在没有证据和证人的情况下，踢人一脚的行为在法律上较难直接认定违法或构成犯罪，但并非完全无法处理，具体需结合实际情况判断。以下从民事、行政、刑事三个角度为你详细分析：

1. 民事侵权角度

• 法律责任：即使没有直接证据或证人，若受害方能通过其他方式（如伤情鉴定、监控录像、事后录音、聊天记录等）证明侵权行为存在，仍可主张民事赔偿。根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
• 举证难点：若完全无证据（如无伤情、无监控、无其他佐证），受害方可能因举证不能而败诉。但若行为人自认（如事后道歉、承认踢人），则可能构成自认事实，无需额外举证。

2. 行政处罚角度

• 治安管理处罚：根据《治安管理处罚法》第43条，殴打他人或故意伤害他人身体的，可处5-10日拘留并罚款。即使无证人，若受害方报警后，公安机关通过调查（如伤情鉴定、现场勘查、行为人陈述等）能形成证据链，仍可对行为人处罚。
• 实务难点：若受害方无法提供任何证据，公安机关可能以“证据不足”不予立案。但若行为人有前科、态度恶劣或存在其他情节（如当众踢人），公安机关可能主动调查。

3. 刑事犯罪角度

• 故意伤害罪：若踢人行为导致轻伤及以上后果，可能构成《刑法》第234条故意伤害罪。但刑事案件需达到“事实清楚、证据确实充分”的标准，若无证据，检察院通常不会起诉。
• 例外情形：若行为人多次实施类似行为、有监控补录（如事后调取周边摄像头）、或受害方通过技术手段（如手机定位、社交软件记录）证明行为人当时在场，可能间接证明侵权事实。

建议措施

1. 收集证据：立即报警并要求调取周边监控、寻找目击者、保留医疗记录、录音录像等。
2. 协商解决：若情节轻微，可尝试与对方协商赔偿，并签订书面协议（避免口头承诺）。
3. 法律程序：若协商无果，可向法院起诉或申请公安机关立案，同时注意诉讼时效（民事侵权为3年）。

总结：无证据证人时，法律处理难度较大，但并非绝对无法维权。关键在于通过其他方式补强证据，或利用行为人的自认、公安机关的调查权等突破举证困境。若有具体细节（如伤情、场所等），可进一步向我咨询，我会帮你分析证据收集方向。