关于医生开病假条是否可以不从当天开始的问题，这主要取决于医生的诊断以及患者的实际病情需要。

首先，病假条，或称为病假证明，是医生根据患者的病情和检查结果，判断患者需要停止工作进行治疗和休息时所开具的证明。这份证明通常会明确标注诊断结论、建议休息的时间段等信息。

从实际操作和医疗规范的角度来看：

1. 医生诊断的权威性：医生在开具病假条时，会依据其专业知识和临床经验，结合患者的具体病情，来做出是否需要休息以及休息多长时间的判断。因此，病假条的开始时间通常是根据医生的诊断来确定的。

2. 病情的实际需要：如果患者的病情并不需要从当天开始休息，或者医生认为患者可以在未来某个时间点开始休息（例如，等待进一步检查结果、安排手术等），那么病假条的开始时间就可以不是当天。

3. 医疗证明的完整性：无论病假条从何时开始，它都必须是一个完整、合法的医疗证明。这意味着它必须包含医生的签名、医院的盖章、明确的诊断结论和建议休息时间等信息。

从法律和规章制度的角度来看：

• 我国法律法规并未对病假证明的具体名称和格式做出全国性的统一规定，但要求病假证明必须是由合法的医疗机构出具，且能够证明患者需要停止工作进行治疗和休息。
• 用人单位在审批病假时，有权对病假证明的真实性、合理性进行审查。如果用人单位对病假证明有疑问，可以要求劳动者补充相关材料或前往医院进行核实。

建议：

• 如果您需要开具病假条，并且希望病假条的开始时间不是当天，建议您与医生进行充分沟通，说明您的实际情况和需求。医生会根据您的病情和需要，来做出合理的判断并开具病假条。
• 同时，您也需要了解并遵守所在用人单位的规章制度，按照要求提交病假证明，并配合用人单位的合理审核。

综上所述，医生开病假条的开始时间并不是固定的，而是根据患者的病情和实际需要来确定的。只要病假条是合法、完整且真实的，它就可以作为您申请病假的有效依据。