面对别人欠钱且不接电话的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
尝试多种联系方式：
- 除了电话，还可以尝试通过短信、微信、电子邮件或其他社交媒体平台联系对方，确保对方确实收到了你的催款信息。
- 如果对方有工作单位或家庭住址，也可以考虑通过书面形式（如挂号信）发送催款通知，以留下更正式的催款记录。
发送正式催收函：
- 若多次联系无果，你可以委托律师或自行撰写一份正式的催收函，明确欠款金额、还款期限以及逾期未还的法律后果。
- 催收函应通过可追踪的邮寄方式发送，如EMS，并保留好邮寄凭证，以证明对方已收到催收通知。
考虑法律途径：
- 提起诉讼：如果催收函发出后，对方仍未还款，你可以向法院提起诉讼，要求对方偿还欠款及可能的利息或违约金。在提起诉讼前，务必收集好所有与欠款相关的证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等。
- 申请支付令：如果欠款事实清楚，且双方对欠款金额无争议，你也可以考虑向法院申请支付令，这是一种更为快捷的债务追讨方式。
了解法律后果：
- 信用受损：欠款不还且逃避沟通的行为可能会影响对方的信用记录，未来在办理贷款、信用卡等金融业务时可能会受到不利影响。
- 强制执行：若法院判决对方还款而对方仍未履行，你可以申请法院强制执行，法院可能会对对方的财产进行查封、扣押或拍卖等措施。
- 罚款或拘留：若对方故意逃避执行，还可能会面临法院的罚款、拘留等处罚。
保持冷静与理性：
- 在追讨欠款的过程中，保持冷静与理性至关重要。避免采取过激行为，如威胁、骚扰或暴力等，这些行为不仅可能违法，还会损害你的形象和声誉。
- 相反，你应该通过合法途径来维护自己的权益，如咨询律师、寻求法律援助或参与调解等。
行动建议：
- 首先，尝试通过多种方式联系对方，确保对方已收到你的催款信息。
- 其次，如果联系无果，考虑发送正式催收函或委托律师进行催收。
- 最后，如果对方仍不还款，你可以考虑向法院提起诉讼或申请支付令来维护自己的权益。
在整个过程中，务必保留好所有与欠款相关的证据和沟通记录，以便在必要时作为证据使用。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。