在抵押权人和用益物权人对孳息的优先权问题上，通常抵押权人在符合法定条件时对孳息享有优先受偿权，但这并非绝对，需结合具体情况分析。以下是对此问题的详细分析：

一、抵押权人对孳息的优先权

1. 法定条件：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，致使抵押财产被人民法院依法扣押的，自扣押之日起，抵押权人有权收取该抵押财产的天然孳息或者法定孳息。但抵押权人未通知应当清偿法定孳息的义务人的除外。
   • 这意味着，在抵押财产被扣押前，抵押权人通常无权收取孳息。只有在抵押财产被扣押后，且抵押权人通知了应当清偿法定孳息的义务人时，抵押权人才有权收取孳息。

2. 优先受偿权：

   • 抵押权人收取的孳息，应当首先充抵收取孳息的费用，然后用于清偿主债权的利息，最后用于清偿主债权。
   • 这表明，在符合法定条件的情况下，抵押权人对孳息享有优先受偿权。

二、用益物权人对孳息的权利

1. 用益物权定义：

   • 用益物权是指对他人所有的不动产或者动产，依法享有占有、使用和收益的权利。如土地承包经营权、建设用地使用权、宅基地使用权等。

2. 对孳息的权利：

   • 用益物权人通常对其使用的物所产生的孳息享有收益权。这是用益物权的基本内容之一。
   • 然而，在抵押财产被扣押后，如果抵押权人符合法定条件并通知了应当清偿法定孳息的义务人，那么用益物权人对孳息的收益权将受到限制。

三、抵押权人与用益物权人之间的优先权冲突及解决

1. 冲突情况：

   • 当抵押财产被扣押后，如果抵押权人和用益物权人都主张对孳息的权利，就可能产生优先权冲突。

2. 解决原则：

   • 根据法律规定和司法实践，通常遵循“法定优先”原则。即如果抵押权人符合法定条件并通知了应当清偿法定孳息的义务人，那么抵押权人对孳息享有优先受偿权。
   • 但同时，也应考虑用益物权人的合法权益。如果用益物权人的权益受到不当侵害，可以通过法律途径寻求救济。

四、特殊情况下的考虑

1. 当事人约定：

   • 如果抵押合同和用益物权合同中有关于孳息归属的特别约定，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，那么应按照当事人的约定处理。

2. 孳息性质：

   • 天然孳息和法定孳息在性质上有所不同，可能影响优先权的判断。例如，天然孳息通常与原物不可分割，而法定孳息则可能独立于原物存在。

建议：在实际操作中，如果涉及抵押权人和用益物权人对孳息的优先权问题，建议当事人咨询专业律师，根据具体情况进行详细分析和判断。同时，也应注意完善相关合同条款，明确孳息的归属和优先权问题，以减少潜在的法律纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。