在没有签订劳动合同的情况下，如果您需要证明与用人单位的劳动关系以及维护自身权益，可以收集并提供以下几类证据：

一、证明劳动关系存在的直接证据

1. 工资支付凭证或记录

   • 银行转账记录：这是最直接的证据，能够显示用人单位的名称、转账时间和金额，从而证明工资支付的事实。请确保转账记录中明确标注了“工资”或类似字样，并保留好完整的银行流水。
   • 工资条或电子工资单：如果用人单位提供了工资条或电子工资单，请务必保存好，这些文件上通常会包含工资构成、应发和实发工资等详细信息，最好有公司公章或财务章以增加证明力。

2. 身份证明证件

   • 工作证、服务证等：这些证件上通常会有您的照片、姓名、部门以及公司名称等信息，是直观证明劳动关系的重要证据。

3. 考勤记录

   • 纸质考勤表：如果用人单位使用纸质考勤表，请确保您的签字和单位负责人的签字或盖章都清晰可见。
   • 电子考勤记录：如使用打卡机、钉钉、飞书等电子考勤系统，请导出并保存好相关记录，必要时可以进行公证以增加证明力。

二、辅助性证据链构建

1. 工作沟通记录

   • 与单位领导或人事部门的短信、电子邮件等沟通记录：这些记录中如果涉及工作事宜，如工作任务分配、绩效反馈等，也是证明劳动关系的有力证据。

2. 同事证言

   • 同事的书面证词或出庭作证：同事的陈述可以作为旁证，但请确保证人能够出庭作证，并且与您无利害关系，以增加证言的可信度。

3. 业务相关证据

   • 与客户签订的合同、销售记录、项目报告等：这些文件上如果有您的签字和公司相关信息，可以辅助证明您与用人单位之间的劳动关系。

三、特殊场景下的取证技巧

1. 现金发放工资

   • 如果用人单位以现金形式发放工资，请尝试要求补发工资时录音，或者拍摄领取工资时的信封、袋子等（如有公司logo），并保存好与财务人员的微信对话等记录。

2. 法定代表人个人账户转账

   • 如果工资是由用人单位的法定代表人个人账户转账的，请查询企业工商登记信息，核对转账人与法人身份的一致性，并结合通话录音等证据进行佐证。

3. 未缴纳社保

   • 您可以登录社保局官网打印《参保缴费明细》，显示无缴纳记录，或者向税务部门申请《个人所得税纳税记录》，以体现您的收入申报情况，从而证明用人单位未为您缴纳社保。

四、维权建议

1. 尽力收集证据：请尽可能多地收集上述证据，以形成完整的证据链，增加维权成功的可能性。

2. 咨询劳动局或专业律师：在收集证据的过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的指导，请及时向当地劳动局或专业律师咨询具体的维权流程和所需材料。

3. 请求劳动监察部门调查：如果您自行收集证据困难，可以向劳动监察部门投诉并请求调查。劳动监察部门有权要求用人单位提供相关证据，从而帮助您维护自身权益。

4. 准备仲裁或诉讼：如果必要，您还可以准备仲裁或诉讼材料，向劳动争议仲裁委员会或法院提起仲裁或诉讼，以维护自己的合法权益。

总之，虽然未签订劳动合同会增加维权的难度，但只要您能够提供足够的证据证明与用人单位之间存在实际的劳动关系，仍然有可能维护自己的合法权益。因此，建议您在遭遇劳动纠纷时，积极收集证据并采取适当的维权措施。