如果担保人已经签过协议，但对方反悔不认了，担保人可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 核实协议的法律效力：

   • 首先，担保人需要确认所签订的担保协议是否具备法律效力。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，有效的担保合同应当满足主体适格、意思表示真实、内容合法且不违背公序良俗等条件。如果协议存在无效情形，如欺诈、胁迫或违反法律强制性规定，担保人可以主张协议无效，从而免除担保责任。
   • 例子：若担保人在签订协议时受到对方的欺诈，如对方故意隐瞒重要事实或提供虚假信息，导致担保人做出错误的意思表示，那么担保人可以依据《民法典》的相关规定，主张协议无效。

2. 收集并保留证据：

   • 担保人应积极收集并保留与担保协议相关的所有证据，包括协议文本、签订过程中的沟通记录（如邮件、短信、微信聊天记录等）、转账记录（如有）、见证人证言等。这些证据将有助于证明担保关系的存在以及对方反悔的事实。
   • 例子：如果担保人通过微信与对方沟通担保事宜，并保留了相关的聊天记录，这些记录可以作为证明担保关系存在的有力证据。

3. 与对方协商解决：

   • 在收集到足够证据后，担保人可以尝试与对方进行协商，寻求和解或达成新的协议。协商过程中，担保人可以明确表达自己的立场和诉求，同时倾听对方的意见和诉求，寻求双方都能接受的解决方案。
   • 例子：担保人可以提出修改原协议中的某些条款，或者要求对方提供额外的担保措施，以降低自己的风险。

4. 寻求法律途径解决：

   • 如果协商无果，担保人可以向人民法院提起诉讼或根据仲裁协议申请仲裁，要求对方履行担保协议或承担违约责任。在诉讼或仲裁过程中，担保人需要提交收集到的证据，以支持自己的主张。
   • 法律背景：根据《民法典》的相关规定，担保合同是主债权债务合同的从合同。主债权债务合同无效的，担保合同无效，但是法律另有规定的除外。担保合同被确认无效后，债务人、担保人、债权人有过错的，应当根据其过错各自承担相应的民事责任。
   • 例子：如果法院最终判决对方需要履行担保协议，但对方仍拒不履行，担保人可以申请法院强制执行，通过查封、扣押、拍卖对方的财产等方式来保障自己的权益。

5. 注意诉讼时效：

   • 担保人在采取法律途径解决纠纷时，还需要注意诉讼时效的问题。根据《民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，担保人应在诉讼时效期间内及时提起诉讼或申请仲裁，以免丧失胜诉权。

在处理此类纠纷时，担保人应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击对方。同时，担保人也可以咨询专业律师的意见，以更好地了解自己的法律权益和义务，并制定合适的维权策略。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。