结论：干不满工期工厂降低工价，劳动者可采取以下措施维护自身权益：1. 判断工厂行为是否合法；2. 收集证据；3. 与工厂协商；4. 向劳动监察部门投诉；5. 申请劳动仲裁或提起诉讼。以下为你详细阐述：

判断工厂行为是否合法

• 若劳动合同中有明确约定工期及对应工价：工厂在劳动者未干满工期时降低工价，属于单方面变更劳动合同内容，这种行为是违法的。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。工厂未经劳动者同意擅自降低工价，违反了该法律规定。
• 若劳动合同未明确约定工期及对应工价：工厂降低工价的行为是否合法，需要结合其他因素判断。如果工厂能够证明降低工价是基于合理的经营需要，如市场行情变化、企业经营困难等，并且遵循了民主程序（如与职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定）和公示程序（将变更后的工价制度告知劳动者），那么这种行为可能具有一定的合法性。但如果工厂无法提供相关证据证明其行为的合理性，那么降低工价的行为可能也是违法的。

收集证据

• 劳动合同：劳动合同是证明劳动者与工厂之间劳动关系以及约定工价、工期等重要事项的关键证据。劳动者应仔细查看劳动合同中关于工价、工期的条款，确认工厂降低工价的行为是否违反了合同约定。
• 工资条、银行流水：工资条可以清晰地显示劳动者每个月的工资构成和金额，银行流水则可以证明工厂实际支付给劳动者的工资数额。通过对比降低工价前后的工资条和银行流水，可以直观地看出工价的变化情况。
• 工作记录：包括考勤记录、工作任务安排等，这些记录可以证明劳动者的工作情况和工作时间，有助于确定劳动者是否按照工厂的要求完成了工作任务，以及工厂降低工价是否与劳动者的工作表现有关。
• 沟通记录：如果劳动者与工厂就工价问题进行过沟通，如邮件、短信、微信聊天记录等，这些沟通记录可以作为证据，证明劳动者对工厂降低工价的行为提出了异议，以及工厂的态度和回应。

与工厂协商

• 劳动者可以主动与工厂的管理层或人力资源部门进行沟通：向他们说明工厂降低工价的行为违反了劳动合同约定或相关法律规定，要求工厂恢复原来的工价。在协商过程中，劳动者应保持冷静和理性，以事实为依据，以法律为准绳，表达自己的合理诉求。
• 如果工厂同意恢复工价：双方可以签订书面协议，明确恢复工价的时间和具体金额，以避免日后再次发生纠纷。
• 如果工厂拒绝恢复工价：劳动者可以要求工厂出具书面说明，说明拒绝恢复工价的理由和依据，为后续的维权行动做好准备。

向劳动监察部门投诉

• 劳动者可以向当地劳动监察部门投诉工厂降低工价的行为：劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的行政机关，他们有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。
• 投诉时，劳动者需要提交投诉书和相关证据材料：投诉书应详细说明工厂降低工价的事实、自己的诉求以及相关证据的清单。劳动监察部门在收到投诉后，会进行调查核实，如果认定工厂的行为违法，会责令工厂限期支付劳动者被降低的工资，并可以根据情节轻重对工厂处以罚款等行政处罚。

申请劳动仲裁或提起诉讼

• 如果通过协商和投诉无法解决问题：劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种法定方式，具有快捷、高效的特点。在申请劳动仲裁时，劳动者需要提交仲裁申请书和相关证据材料，仲裁申请书应明确仲裁请求、事实和理由等内容。
• 如果对劳动仲裁裁决不服：劳动者可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。通过诉讼途径，劳动者可以进一步维护自己的合法权益，法院会根据事实和法律作出公正的判决。