对于刑案三年以上刑期二审是否应开庭的问题，结论是：这并非绝对，而是取决于具体案件情况是否符合法定开庭审理的条件。以下从多个角度进行详细分析：

一、法定开庭审理的条件

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，第二审人民法院对于下列案件，应当组成合议庭，开庭审理：

1. 被告人、自诉人及其法定代理人对第一审认定的事实、证据提出异议，可能影响定罪量刑的上诉案件：

   • 这意味着，如果被告人或相关方对一审判决中的事实认定或证据有异议，且这种异议可能影响到最终的定罪或量刑，那么二审法院应当开庭审理。

2. 被告人被判处死刑的上诉案件：

   • 对于涉及死刑的案件，由于关乎被告人的生命权，二审法院必须开庭审理，以确保判决的公正性和准确性。

3. 人民检察院抗诉的案件：

   • 如果人民检察院对一审判决提出抗诉，二审法院也应当开庭审理，以审查抗诉的合理性并作出相应判决。

4. 其他应当开庭审理的案件：

   • 除了上述明确规定的情形外，如果二审法院认为案件存在其他需要开庭审理的特殊情况，也可以决定开庭审理。

二、三年以上刑期案件的特殊性

对于刑期在三年以上的刑事案件，虽然刑期较长，但并不意味着二审必然开庭审理。关键在于案件是否满足上述法定开庭审理的条件。如果案件事实清楚、证据确凿，且被告人没有提出实质性的异议，或者异议不影响定罪量刑，那么二审法院可能选择不开庭审理，而是通过阅卷、讯问被告人、听取其他当事人、辩护人、诉讼代理人的意见等方式进行书面审理。

三、实际案例与操作

在实际操作中，二审法院会根据案件的具体情况来决定是否开庭审理。例如，如果一审判决存在明显的法律适用错误或事实认定不清，且被告人提出了相应的异议，那么二审法院很可能会决定开庭审理。相反，如果一审判决事实清楚、法律适用正确，且被告人没有提出实质性的异议，那么二审法院可能选择不开庭审理。

四、建议与注意事项

1. 对于被告人而言：

   • 如果对一审判决有异议，特别是涉及事实认定或证据的问题，应及时向二审法院提出，并尽可能提供充分的证据和理由支持自己的观点。
   • 积极参与二审程序，包括提交书面意见、申请证人出庭等，以维护自己的合法权益。

2. 对于辩护律师而言：

   • 应仔细审查一审判决和案件材料，找出可能存在的法律适用错误或事实认定不清的问题。
   • 与被告人充分沟通，了解其异议和诉求，并制定相应的辩护策略。
   • 在二审程序中积极为被告人辩护，争取最有利的判决结果。

3. 对于二审法院而言：

   • 应严格依照法律规定和案件具体情况来决定是否开庭审理。
   • 确保二审程序的公正性和透明度，保障被告人的合法权益。

如果您或您身边的人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议和帮助。