结论概述：
- 营业执照被偷走：他人偷走你的营业执照可能用于非法活动，如冒用公司名义签订合同、进行欺诈等，这将给你带来法律风险和经济损失。
- 健康证被偷走：健康证通常用于证明个人健康状况，对于一般商业活动而言，其直接利用价值相对较低，但仍需警惕被用于非法目的。
详细分析：
一、营业执照被偷走的影响
法律风险：
- 营业执照是公司合法经营的凭证，具有极高的法律价值。他人偷走营业执照后，可能冒用你的公司名义进行各种非法活动，如签订虚假合同、进行金融诈骗等。
- 一旦这些非法活动被发现，作为营业执照的合法持有者，你可能需要承担相应的法律责任，包括但不限于民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。
经济损失：
- 非法活动可能导致你的公司声誉受损，进而影响业务合作和客户信任，造成经济损失。
- 你可能需要投入大量时间和精力来澄清事实、恢复名誉，并承担因非法活动产生的相关费用。
应对措施：
- 立即报警：发现营业执照被偷走后，应第一时间向当地公安机关报案，说明情况并提供相关证据。
- 挂失并补办：联系工商行政管理部门，说明营业执照被盗情况，申请挂失并补办新的营业执照。
- 公告声明：在适当范围内发布公告，声明原营业执照作废，防止他人冒用。
二、健康证被偷走的影响
直接利用价值较低：
- 健康证主要用于证明个人健康状况，对于一般商业活动而言，其直接利用价值相对较低。
- 除非特定行业（如食品、餐饮等）对健康证有严格要求，否则他人偷走健康证后，难以直接利用其进行非法活动。
潜在风险：
- 尽管直接利用价值较低，但仍需警惕健康证被用于非法目的，如冒用身份进行体检、骗取健康证明等。
- 如果健康证上包含个人敏感信息（如身份证号码、照片等），还可能存在信息泄露的风险。
应对措施：
- 报警并挂失：虽然健康证的法律价值相对较低，但发现被偷走后仍应向公安机关报案，并联系发证机构挂失。
- 关注个人信息：密切关注个人信息的泄露情况，如发现异常应及时采取措施防止损失扩大。
三、综合建议
加强防范意识：
- 妥善保管重要证件，避免随意放置或泄露给他人。
- 定期检查证件是否完好无损，及时发现并处理异常情况。
及时应对：
- 一旦发现证件被偷走，应立即采取报警、挂失等措施，防止损失扩大。
- 密切关注后续情况，积极配合相关部门调查处理。
法律咨询：
- 如遇到复杂情况或不确定如何处理时，可及时向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议。
总结：
他人偷走你的营业执照和健康证可能带来不同程度的法律风险和经济损失。营业执照的法律价值极高，一旦被盗用可能引发严重后果；而健康证虽然直接利用价值较低，但仍需警惕被用于非法目的。因此，建议你加强防范意识，妥善保管重要证件，并在发现被盗后立即采取报警、挂失等措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。