发生电动车撞人事故后，应立即采取以下措施，以最大限度降低法律风险并妥善处理事故：

1. 立即停车并保护现场
   根据《道路交通安全法》第七十条，发生交通事故后应立即停车，开启危险报警闪光灯，并在车后设置警示标志。若事故发生在道路中央，需在确保安全的前提下将车辆移至不妨碍交通的位置，但需保留现场关键证据（如刹车痕迹、碰撞位置等）。

2. 救助伤者并报警

   • 救助义务：无论事故责任如何，均需立即对伤者进行必要救助（如止血、呼叫救护车等），避免因延误救治导致责任扩大。
     
   • 报警义务：若事故造成人员伤亡或财产损失较大（通常为3000元以上），必须立即报警（122），等待交警到场处理。若未报警，可能被认定为逃逸，面临行政处罚甚至刑事责任。

3. 配合调查并如实陈述

   • 交警到场后，需如实提供事故经过、车辆信息、保险情况等，不得隐瞒或伪造证据。
     
   • 若对事故责任有异议，可在收到《交通事故责任认定书》后3日内申请复核。

4. 保险理赔与赔偿协商

   • 交强险优先赔付：电动车若投保了交强险（部分地区强制要求），保险公司将在责任限额内（通常为死亡伤残18万元、医疗费用1.8万元、财产损失0.2万元）先行赔付。
     
   • 商业险补充：若购买了第三者责任险，超出交强险部分可由商业险覆盖。
     
   • 自行协商限制：若事故轻微且无争议，可与对方签订《交通事故自行协商协议书》，但需注意协议内容需合法有效，避免后续纠纷。

5. 法律责任分析

   • 行政责任：若违反交通规则（如逆行、超速等），可能面临罚款、扣分甚至吊销驾照（若电动车被认定为机动车）。
     
   • 刑事责任：若事故造成重伤、死亡或重大财产损失，且负主要以上责任，可能构成交通肇事罪，面临3年以下有期徒刑或拘役。
     
   • 民事赔偿：需赔偿对方医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等实际损失，若协商不成，对方可能通过诉讼主张权利。

建议：

• 事故后务必保留所有医疗票据、维修发票等证据，以便后续理赔或诉讼。
  
• 若对责任认定或赔偿金额有争议，可委托律师介入，通过法律途径维护权益。
  
• 日常驾驶中遵守交通规则，佩戴头盔、不超速、不载人，降低事故风险。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。