结论：车借给别人开，车和人都消失了，这一行为本身不一定直接构成犯法，但可能涉及多种法律责任和风险，具体取决于后续情况的发展和相关证据的收集。以下从不同角度进行分析：

1. 民事责任角度：

   • 车辆管理责任：作为车主，您将车辆借出，原则上对车辆仍负有一定的管理责任。如果借车人因驾驶您的车辆发生交通事故，且事故责任在借车人，那么根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，您作为车主可能需要在一定范围内（如车辆保险不足部分）承担连带赔偿责任。但这一责任的前提是您对事故的发生存在过错，比如明知借车人无驾驶资格或酒驾等仍出借车辆。
   • 车辆返还请求权：如果借车人长时间不归还车辆，您有权要求其返还车辆。若借车人拒不返还，您可以通过法律途径（如起诉）来维护自己的合法权益，要求借车人返还车辆并可能赔偿因车辆被占用而造成的损失。

2. 刑事责任角度：

   • 直接犯罪可能性低：就“车和人都消失了”这一行为本身而言，并不直接构成犯罪。但是，如果借车人利用您的车辆从事了其他犯罪活动（如盗窃、抢劫、贩毒等），且您对此知情或应当知情却未报告，那么您可能因共犯或包庇等罪名而承担刑事责任。不过，这种情况需要具体的证据来支持，且您主观上需存在故意或过失。
   • 诈骗嫌疑：如果借车人以非法占有为目的，虚构事实或隐瞒真相，骗取您的车辆后消失，那么借车人的行为可能构成诈骗罪。但这一罪名的成立需要满足诈骗罪的构成要件，且需要公安机关进行立案侦查和法院进行审判确认。

3. 实际建议：

   • 及时报警：如果您发现借车人长时间不归还车辆且无法联系，或者怀疑借车人可能利用您的车辆从事违法活动，建议您及时向公安机关报警，说明情况并提供相关证据。
   • 收集证据：在报警的同时，您应尽可能收集与借车相关的证据，如借车协议、借车人的身份信息、车辆行驶记录等，以便在后续的法律程序中维护自己的权益。
   • 咨询专业律师：由于此类情况可能涉及复杂的法律关系和证据收集问题，建议您在报警后咨询专业律师，以便更全面地了解自己的法律权益和可能的法律风险，并制定合适的应对策略。

总结：车借给别人开后车和人都消失，并不直接构成犯法，但可能涉及民事赔偿责任和刑事责任风险。建议您及时报警并收集相关证据，同时咨询专业律师以维护自己的合法权益。如果您有任何进一步的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。