针对村书记一直拖延一年不处理土地纠纷的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
了解纠纷性质与法律依据
- 首先，明确您的土地纠纷具体属于哪种类型，比如是土地承包经营权纠纷、土地使用权纠纷还是其他类型的土地争议。
- 查阅相关法律法规，如《中华人民共和国土地管理法》、《农村土地承包法》等，了解您在此类纠纷中的权利和义务，以及村书记作为基层管理者应承担的责任。
尝试内部沟通与协商
- 尽管村书记已经拖延一年，但再次尝试与其进行正式或非正式的沟通仍然是有必要的。可以书面形式提交纠纷详情及诉求，要求村书记给出明确的处理意见和时间表。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据，同时倾听村书记的解释和困难，寻求双方都能接受的解决方案。
向上级部门反映情况
- 如果内部沟通无果，您可以向乡镇政府或县级土地管理部门反映情况，提交书面材料，详细说明纠纷经过、村书记的拖延行为以及您的诉求。
- 上级部门有责任对基层管理者的行为进行监督，并可能介入调解或指导村书记处理纠纷。
寻求法律援助或提起诉讼
- 如果上述途径均未能解决问题，您可以考虑寻求法律援助，咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细建议）了解诉讼的可能性及程序。
- 在律师的指导下，准备相关证据材料，如土地权属证明、纠纷发生经过的记录、与村书记的沟通记录等，向法院提起诉讼，要求法院对纠纷进行裁决。
关注行政复议或行政诉讼途径
- 如果您认为村书记的行为构成行政不作为或滥用职权，且该行为对您造成了实际损害，您还可以考虑提起行政复议或行政诉讼，要求上级行政机关或法院对村书记的行为进行审查并作出相应处理。
额外建议：
- 在整个过程中，保持证据的完整性和真实性至关重要。无论是与村书记的沟通记录、向上级部门的反映材料还是准备提起诉讼的证据材料，都应妥善保存并备份。
- 土地纠纷往往涉及复杂的法律关系和地方政策，因此，在处理过程中保持耐心和理性，避免采取过激行为或言语，以免加剧矛盾或影响自身权益的维护。
希望这些建议能对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何具体问题或需要进一步的法律指导，请随时向我咨询。