针对您提出的“付款后商家说无货怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、法律责任与赔偿原则
商家基本责任：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，商家在以预收款方式提供商品或服务时，如果未能按照约定提供，应当退回预付款，并承担预付款的利息以及消费者因此必须支付的合理费用。
欺诈行为的赔偿：
- 如果商家存在欺诈行为，例如明知无货却仍然接受订单，那么根据法律规定，商家需要按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失。赔偿金额通常是购买商品价款或接受服务费用的三倍，如果不足五百元，则按五百元赔偿。
合同违约责任：
- 依据《中华人民共和国民法典》，如果商家不履行合同义务或者履行不符合约定，应当承担违约责任，并赔偿因此给消费者造成的损失，这包括合同履行后消费者可以获得的利益。
- 如果合同中有明确的违约金约定，商家应当按照约定支付违约金；如果约定的违约金低于实际损失，消费者可以请求法院或仲裁机构增加赔偿金额。
二、不同购物场景下的赔偿处理
实体店购物：
- 在实体店购物时，如果商家无货，您可以首先与商家协商，要求退款、换货或者赔偿因此造成的损失。
- 如果协商无果，您可以向当地的工商局、消费者协会等投诉举报，寻求他们的帮助和支持。
网购平台购物：
- 在网购平台上购物时，平台有责任对卖家进行管理和监督。如果卖家出现无货情况，平台应当协助消费者维权。
- 您可以通过平台的客服或投诉渠道反映问题，平台会根据规则对卖家进行处理，并协助您获得应有的赔偿。
- 如果平台明知卖家存在欺诈行为却未采取措施，平台应当与卖家承担连带责任。
特定情况下的额外赔偿：
- 在网购平台上，如果商家违背了发货时间承诺，通常需要向买家支付一定比例的违约金，这个比例可能是商品实际成交金额的5%，但具体数额可能设有上下限。
- 如果商家存在欺诈行为，您还可以按照《消费者权益保护法》的要求，要求商家进行三倍赔偿。
三、赔偿方式与途径
协商解决：
- 在遇到无货情况时，首先建议您尝试与商家进行沟通，寻求和解方案。这通常是最快捷、最有效的解决方式。
投诉举报：
- 如果协商无果，您可以向相关的监管部门、工商局或消费者协会等权益保护机构进行投诉举报。他们会根据您的投诉进行调查，并协助您维护自己的合法权益。
法律诉讼：
- 如果协商和投诉均未能解决问题，您还可以考虑向法院提起诉讼，要求商家进行赔偿。在此过程中，您需要保留好购物凭证、支付凭证等证据材料，以便在诉讼中证明自己的权益。
结论
付款后无货的赔偿问题涉及多个法律层面和购物场景。在遇到此类问题时，我建议您首先尝试与商家协商解决；如果协商无果，可以通过投诉举报或法律诉讼等途径来维护自己的合法权益。同时，也希望商家能够遵守法律法规，诚信经营，避免类似纠纷的发生。