结论：昨晚喝酒后今天是否能查出酒驾，并非绝对，而是取决于多种因素，包括个人体质、饮酒量、酒精度数、饮酒时间与开车间隔以及检测设备的灵敏度等。为了确保交通安全和遵守法律法规，建议饮酒后至少间隔24小时再驾车，或在不确定酒精是否完全代谢的情况下选择公共交通出行。
详细分析：
个人体质与酒精代谢能力：
- 不同人的肝脏代谢酒精的能力存在差异。肝脏功能好、身体代谢能力强的人，酒精代谢速度相对较快；反之，代谢速度则较慢。例如，年轻人通常比老年人代谢酒精更快。
- 如果您属于代谢能力较强的人群，且昨晚饮酒量不大，那么今天体内酒精残留的可能性相对较小。但即便如此，也不能完全排除被查出酒驾的风险。
饮酒量与酒精度数：
- 饮酒量的多少直接影响体内酒精的残留时间。饮酒越多，代谢所需时间越长。同时，不同种类的酒酒精含量不同，如白酒酒精含量高，代谢时间长；啤酒酒精含量低，代谢时间相对短。
- 如果您昨晚饮酒量较大，或者饮用了高度酒，那么今天体内酒精残留的可能性较大，被查出酒驾的风险也相应增加。
饮酒时间与开车间隔：
- 饮酒后至开车的时间间隔对酒精代谢有重要影响。如果饮酒时间较晚，距离开车时间较短，酒精可能尚未完全代谢，被查出酒驾的可能性较大。
- 即便您昨晚饮酒后已经休息了一夜，但如果饮酒量大或个体代谢慢，体内仍可能残留酒精。因此，不能仅凭时间间隔来判断是否能驾车。
检测设备的灵敏度：
- 酒驾检测设备的灵敏度也会影响检测结果。现代呼气式酒精检测仪和血液酒精含量检测设备通常具有较高的准确性，能够检测出体内残留的微量酒精。
- 因此，即使您感觉体内酒精已经代谢完毕，但在高灵敏度的检测设备面前，仍有可能被查出酒驾。
法律标准与后果：
- 根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB 19522—2010）的规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml为饮酒驾驶，大于或等于80mg/100ml为醉酒驾驶。
- 酒驾不仅违法，而且极度危险，可能导致严重的交通事故和人员伤亡。一旦被查出酒驾，将面临法律制裁和社会责任，包括罚款、吊销驾驶证、拘留甚至刑事责任等。
建议与防范措施：
- 饮酒后至少间隔24小时再驾车：为了确保酒精完全代谢，建议饮酒后至少间隔24小时再驾车。如果饮酒量较大，应适当延长间隔时间。
- 使用酒精测试仪进行自我检测：在不确定酒精是否完全代谢的情况下，可以使用酒精测试仪进行自我检测。如果检测结果显示体内仍有酒精残留，应避免驾驶机动车。
- 选择公共交通出行：在不确定是否能驾车的情况下，最安全的做法是选择公共交通出行，如打车、乘坐公共交通或找代驾服务。
总之，酒驾是一个涉及多方面因素的复杂问题。为了确保自身和他人的安全，以及遵守法律法规，务必在饮酒后保持足够的谨慎和自律，切勿酒后驾车。如果您有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。