关于离职人员是否可以开工作证明的问题，这主要取决于您具体想要开具的是哪种类型的证明以及公司的相关政策。不过，首先我们需要明确一个概念，即“工作证明”与“离职证明”是有所区别的。
工作证明：通常用于证明某人在某个时间段内在某公司工作，可能包括职位、工作时间、工作内容等信息。这种证明一般可以在职期间或离职后根据公司的规定和流程申请开具。
离职证明：则是专门用于证明员工与用人单位已经解除或终止劳动合同关系的文件。根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条的规定，用人单位在解除或终止劳动合同时，有义务出具解除或终止劳动合同的证明，并在十五日内办理档案及社会保险关系转移手续。这意味着，无论员工是主动辞职还是被解雇，公司都有责任出具离职证明。
针对您的情况，如果您已经离职，并且想要开具的是离职证明，那么根据法律规定，您完全有权要求原公司出具。如果公司拒绝出具，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
如果您想要开具的是工作证明，而非离职证明，那么这主要取决于公司的内部政策和流程。有些公司可能允许离职员工在特定条件下申请开具工作证明，比如用于后续求职、签证申请等。但也有一些公司可能出于各种原因（如保护公司机密、避免法律纠纷等）而拒绝为离职员工开具工作证明。
建议：
与公司沟通：首先，您可以尝试与原公司的人力资源部门或相关负责人沟通，了解公司对于开具工作证明的具体政策和流程。
提供必要信息：如果公司同意开具工作证明，您可能需要提供一些必要的信息，如在职时间、职位、工作内容等，以便公司能够准确、完整地开具证明。
了解法律权益：如果公司拒绝开具离职证明或工作证明，并且您认为这侵犯了您的合法权益，您可以咨询专业的法律人士或劳动监察部门，了解自己的法律权益和可能的维权途径。
总之，离职人员是否可以开工作证明取决于多种因素，包括公司的政策、流程以及您的具体需求。希望以上解答能够对您有所帮助。