如果遭到仅退款榴莲的商家起诉买家，买家可以按照以下步骤来应对：

1. 核实起诉事实与依据：

   • 首先，买家需要确认自己是否确实收到了法院的起诉状或相关法律文书，并仔细阅读其中的内容，了解商家起诉的具体理由、事实和法律依据。
   • 核实商家所提供的证据，包括但不限于交易记录、退款记录、榴莲的质量检测报告等，以评估商家起诉的合理性。

2. 分析自身情况与法律责任：

   • 买家应回顾整个交易过程，包括购买榴莲的时间、地点、方式，以及退款的原因和过程。
   • 根据《中华人民共和国民法典》中关于合同纠纷的相关规定，分析自己在交易中是否存在违约行为或过错，以及是否应承担相应的法律责任。
   • 如果买家认为商家存在欺诈行为或榴莲存在质量问题，可以收集相关证据以支持自己的抗辩。

3. 准备抗辩材料与证据：

   • 根据分析结果，买家应准备相应的抗辩材料和证据，如交易记录、退款凭证、榴莲的照片或视频、质量检测报告等。
   • 如果买家认为商家存在过错或欺诈行为，还可以考虑收集其他买家的类似经历或评价作为辅助证据。

4. 寻求法律帮助与咨询：

   • 如果买家对法律程序或自身法律责任存在疑问，可以寻求专业律师的帮助和咨询。律师可以根据买家的具体情况提供法律意见和抗辩策略。
   • 在律师的指导下，买家可以更准确地理解法律程序和自身权利，从而更有效地应对商家的起诉。

5. 参与诉讼过程并积极抗辩：

   • 在收到法院的开庭通知后，买家应按时出庭参与诉讼过程。
   • 在庭审中，买家应积极陈述自己的抗辩理由和提供相关证据，以支持自己的立场。
   • 买家还可以就商家的起诉进行反驳和质证，以维护自己的合法权益。

6. 考虑和解或调解的可能性：

   • 在诉讼过程中，买家也可以考虑与商家进行和解或调解。如果双方能够达成一致意见，可以节省诉讼成本和时间。
   • 和解或调解的结果应以书面形式记录下来，并由双方签字确认，以确保其法律效力。

可能面临的法律后果：

• 如果买家被法院认定存在违约行为或过错，可能需要承担相应的法律责任，如赔偿商家的损失等。
• 如果买家能够成功抗辩并证明商家存在过错或欺诈行为，则可能无需承担法律责任，甚至有可能获得一定的赔偿。

建议：

• 在整个过程中，买家应保持冷静和理性，避免情绪化的行为或言论。
• 买家应积极配合律师的工作，提供真实、准确的信息和证据。
• 如果买家对法律程序或自身权利存在疑问，应及时向律师咨询并寻求帮助。

如有任何进一步的问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。