结论：在此情况下，家属首先应确保老人得到及时救治，同时积极与肇事方及保险公司沟通协商赔偿事宜；若协商无果，可考虑通过法律途径解决，包括向法院提起诉讼等。

详细分析：

1. 救治老人：

   • 家属的首要任务是确保老人得到及时、有效的医疗救治。在事故发生后，应立即拨打急救电话，将老人送往医院接受治疗。

2. 责任认定与证据收集：

   • 根据描述，老人骑车横穿马路被撞伤，且责任占七成。这意味着在事故中，老人可能存在一定的过错，如未遵守交通规则、未观察路况等。但具体责任划分还需依据交警部门出具的事故责任认定书来确定。
   • 家属应积极配合交警部门的工作，提供相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便交警部门更准确地认定事故责任。

3. 与肇事方及保险公司沟通：

   • 在事故责任认定后，家属应与肇事方及保险公司进行沟通，了解赔偿事宜。根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，肇事方应承担相应的赔偿责任，包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
   • 如果肇事方车辆购买了交强险和商业险，那么保险公司将在保险范围内承担赔偿责任。家属应向保险公司提供相关证据和资料，以便保险公司进行理赔。

4. 协商与调解：

   • 在沟通过程中，家属可以尝试与肇事方及保险公司进行协商，寻求双方都能接受的赔偿方案。如果协商无果，可以考虑向交警部门申请调解，或者寻求第三方调解机构的帮助。

5. 法律途径：

   • 如果协商和调解均无法达成一致，家属可以考虑通过法律途径解决纠纷。这包括向法院提起诉讼，要求肇事方及保险公司承担赔偿责任。在诉讼过程中，家属需要提供充分的证据来支持自己的主张，如事故责任认定书、医疗费用发票、误工证明等。
   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，家属有权向法院提起诉讼，并要求法院依法判决肇事方及保险公司承担相应的赔偿责任。

建议与提醒：

• 在处理此类事故时，家属应保持冷静和理性，避免与肇事方发生冲突或争执。
• 家属应积极了解相关法律法规和赔偿标准，以便更好地维护自己的合法权益。
• 如果在处理过程中遇到困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。