结论：关于您签了借条每个月还最低三千到五千，是否可以还3千1的问题，这主要取决于借条中的具体约定以及双方的实际履行情况。以下从不同角度为您详细分析：

1. 借条约定分析：

   • 如果借条中明确约定了每月还款金额为“最低三千到五千”，这是一个范围而非固定金额，那么从字面意思上看，您每月还款3千1是在这个约定范围内的，因此是可以的。但需注意，这种表述可能引发争议，因为“最低”一词可能被理解为至少应还三千，而上限五千则不是必须达到的。
   • 如果借条中约定的是“每月还款金额不低于三千且不超过五千”，那么您每月还款3千1同样符合这一约定。

2. 实际履行情况分析：

   • 即使借条中有上述约定，实际履行时双方的行为也可能对约定产生解释上的影响。例如，如果之前几个月您都还款五千，突然改为还款3千1，可能会引发债权人的不满或质疑。
   • 另一方面，如果债权人之前对您的还款金额没有提出异议，且您能够持续、稳定地按照3千1的金额还款，那么从实际履行的角度看，这种还款方式也是可以被接受的。

3. 法律后果与建议：

   • 法律后果：如果您按照3千1的金额还款，且债权人没有提出异议，那么这种还款方式在法律上通常是有效的。但如果债权人后来提出异议，并主张您应按照更高金额还款，那么可能需要通过协商、调解或诉讼等方式解决争议。
   • 建议：为了避免潜在的争议和风险，我建议您在还款前与债权人进行沟通，明确每月的还款金额，并尽量保持还款金额的稳定性和一致性。如果确实需要调整还款金额，应提前与债权人协商并达成一致意见。

额外提醒：在处理债务债权问题时，借条的明确性和具体性非常重要。如果借条中的条款存在模糊或不明确的地方，建议及时与债权人协商修改或补充相关条款，以避免未来可能出现的争议和风险。

如果您在债务债权方面还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。