建筑工程发生安全事故时，总工（总工程师）是否承担责任，需根据具体情况分析，主要取决于其是否履行了法定职责、是否存在过错以及过错与事故之间的因果关系。以下从不同角度详细阐述：

1. 总工的法定职责与过错认定

总工作为建筑工程的技术负责人，其职责通常包括：

• 技术管理：确保施工方案、技术措施符合安全规范；
• 安全监督：对施工现场的技术安全进行指导、检查和纠正；
• 风险防控：识别并评估施工中的安全风险，制定应对措施。

若总工未履行上述职责，导致安全事故发生，可能被认定为存在过错。例如：

• 未审核施工方案的安全性，导致方案存在重大隐患；
• 发现安全隐患后未及时整改或上报，导致事故扩大；
• 未对施工人员进行必要的技术交底或安全培训。

2. 责任类型与法律后果

根据《中华人民共和国安全生产法》《建设工程安全生产管理条例》等规定，总工可能承担以下责任：

• 行政责任：若总工存在过错，可能被行政主管部门处以罚款、暂停执业资格等处罚；
• 民事责任：若事故造成人员伤亡或财产损失，总工可能因过错与施工单位承担连带赔偿责任；
• 刑事责任：若事故构成重大责任事故罪或工程重大安全事故罪，总工可能被追究刑事责任（如《刑法》第134条、第137条）。

3. 责任免除或减轻的情形

总工可能因以下情形免除或减轻责任：

• 已履行法定职责：若总工已按规范要求履行技术管理、安全监督等职责，且事故由其他不可抗力或第三方原因导致；
• 无直接因果关系：若总工的过错与事故发生无直接因果关系（如事故由施工人员违规操作导致，且总工已尽到监督义务）；
• 不可预见因素：若事故由无法预见、无法避免的技术难题或自然灾害引发。

4. 实务中的关键点

• 证据固定：总工需保留施工方案审核记录、安全检查记录、技术交底记录等证据，以证明其已履行职责；
• 职责边界：总工的职责以技术管理为主，若事故由施工管理、材料质量等问题导致，可能主要由其他岗位人员担责；
• 企业责任：施工单位通常承担主要责任，总工的责任需结合其具体过错程度认定。

5. 建议

• 预防阶段：总工应严格审核施工方案，定期开展安全检查，及时整改隐患，并留存书面记录；
• 事故发生后：总工应配合调查，如实提供证据，避免隐瞒或伪造材料；
• 争议解决：若对责任认定有异议，可通过行政复议、行政诉讼或民事诉讼等途径维权。

总结：总工是否担责需结合其职责履行情况、过错程度及因果关系综合判断。建议总工在履职过程中严格遵守规范，保留证据，以降低法律风险。如有具体案件，可进一步向我咨询细节。