结论前置：夜班不给加班费是否合法，需根据具体情况判断，包括是否属于加班性质、地方性法规要求、公司规章制度及劳动合同约定等。若属于加班且未依法支付，则不合法。
一、加班性质的夜班
加班费支付原则：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，劳动者在夜班工作，若属于加班范畴（如延时加班、休息日加班且未调休、法定休假日加班），用人单位应当支付加班费。
加班费计算标准：
- 平时夜间加班：按照不低于小时工资基数的150%支付加班工资。
- 休息日夜间加班：若不能安排补休，则按照不低于日或小时工资基数的200%支付加班工资。
- 法定节假日夜间加班：按照不低于日或小时工资基数的300%支付加班工资。
实际案例：
- 假设小明在工厂上班，实行标准工时制。某工作日，工厂安排小明上夜班，加班3小时，若小明正常每小时工资为20元，则该日工厂应支付小明的加班费为：\(20元/小时 \times 1.5 \times 3小时 = 90元\)。
二、非加班性质的夜班
地方性法规：
- 许多地方政府为了保障夜班员工的合法权益，出台了相应的地方性政策或法规，对夜班津贴或夜班费的支付进行了具体规定。例如，山东省就明确规定了企业职工中班和夜班的津贴标准。如果用人单位所在地有这样的规定，而未按照规定支付夜班费，则属于违法行为。
公司规章制度与劳动合同：
- 内部规章制度：公司内部的规章制度也是确定夜班费的重要因素。如果公司内部有明确规定夜班应给付夜班费，那么雇主就必须按照这些规定来履行支付义务。
- 劳动合同约定：劳动者与用人单位签订的劳动合同中关于夜班费的约定同样具有法律效力。如果劳动合同中明确了夜班费的支付标准、条件等，用人单位应当依约支付。
其他补偿方式：
- 虽然没有单独支付夜班费，但如果用人单位通过提高工资、给予其他福利等方式对劳动者上夜班进行了相应的合理补偿，且在整体上这种补偿是合理的，那么从法律角度可能不会认定为违法。
三、维权途径
如果用人单位存在不支付夜班费且违反法律规定的情况，劳动者可以采取以下措施维护自己的合法权益：
- 协商解决：首先尝试与用人单位进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
- 投诉举报：向当地的劳动监察部门进行投诉举报，请求其介入调查并处理。
- 申请劳动仲裁：如果协商和投诉均未能解决问题，劳动者可以向劳动仲裁机构申请仲裁，通过法律程序来维护自己的权益。
四、建议
- 了解地方性法规：劳动者应了解自己所在地区关于夜班费支付的地方性法规，以便在权益受到侵害时能够及时维权。
- 审查劳动合同：在签订劳动合同时，劳动者应仔细审查合同中关于夜班费的约定，确保自己的权益得到保障。
- 保留证据：劳动者应保留好与夜班工作相关的证据，如考勤记录、工资单等，以便在维权时能够提供有力的证明。
综上所述，夜班不给加班费是否合法，需根据具体情况判断。劳动者在遇到类似问题时，应先了解自己的权益和所在地区的法规要求，并在必要时依法维权。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。