公司让员工签署自愿放弃社保的做法是不合法的，且该协议在法律上是无效的。以下是对此问题的详细分析：
法律依据
《中华人民共和国社会保险法》：该法明确规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，并缴纳社会保险费。这是双方的法定义务，具有强制性。用人单位应当自用工之日起30日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记，并按时足额缴纳社会保险费。
《中华人民共和国劳动法》：第七十二条也强调了用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费的重要性，进一步确认了这一法定义务的不可免除性。
违法性分析
法定义务的不可免除性：为员工参加社会保险是用人单位的法定义务，这一义务不允许通过双方私下约定来免除。因此，即使员工与公司签订了自愿放弃购买社保的协议，也不能改变公司为员工缴纳社保的法定义务。
协议的无效性：由于自愿放弃购买社保的协议违反了法律的强制性规定，因此该协议在法律上是无效的。这意味着，即便员工签署了这份协议，公司仍然需要承担为员工缴纳社保的责任。
可能面临的后果
对公司的风险：如果公司未按规定为员工缴纳社保，劳动监察部门或社保经办机构会责令公司限期改正，并补缴社保费用。如果逾期不改正，公司还可能面临罚款。此外，如果因未缴纳社保导致员工无法享受社保待遇而产生损失，公司还需承担相应的赔偿责任。
对员工的损害：放弃社保看似可能使员工到手工资增多，但实际上损害了员工的长远利益。社保涵盖养老、医疗、失业、工伤和生育保险等多个方面，对员工在面临相关风险时起着至关重要的保障作用。放弃社保会使员工在面临这些风险时失去应有的保障。
实务案例与建议
在实际操作中，已经有多起单位和员工签署不缴纳社保协议后，员工在临近退休、离职或与单位产生矛盾时，以单位未缴纳社保进行投诉的案例。在这些情况下，劳动行政部门通常会认定单位的行为是违法的，并要求单位承担相应的法律责任。
因此，我建议您有权拒绝签署此类自愿放弃社保的协议，并要求公司依法为您缴纳社保。如果公司拒绝或以此为由对您进行不合理处理，您可以通过向劳动监察部门举报或寻求法律援助等合法途径来维护自己的合法权益。同时，也建议公司遵守法律法规，履行好为员工缴纳社保的法定义务，以避免可能的法律风险和赔偿责任。