在租赁合同中，无法通过添加一句简单的话来完全避免因人在房子中死亡或发生意外而产生的法律责任。这是因为，法律责任的承担与否取决于多种因素，包括但不限于事故的原因、合同条款的具体内容、双方的行为以及相关法律法规的规定。不过，我可以从几个角度为你提供一些建议，帮助你降低相关风险：
明确免责条款的无效性：
- 首先，需要明确的是，任何试图完全免除因自身过错或违法行为导致他人损害的责任的条款，都可能被视为无效。例如，如果房东明知房屋存在安全隐患（如电路老化、结构问题等）而未告知租客，导致租客或第三方受伤或死亡，房东很难通过合同中的免责条款来逃避责任。
合理约定双方责任：
- 你可以在合同中明确双方的责任范围，比如约定租客在使用房屋过程中应遵守的安全规范，以及房东在房屋维护、修缮等方面的责任。这样，在事故发生时，可以根据合同条款和实际情况来判断双方的责任比例。
- 示例条款：“租客在使用房屋过程中，应遵守国家法律法规及房屋使用说明，不得进行危险行为或擅自改动房屋结构。房东应确保房屋及其附属设施的安全性能，定期进行维护和检查。如因租客或房东的过错导致事故发生，由过错方承担相应责任。”
强调租客的告知义务：
- 你可以要求租客在入住前告知房东其健康状况、是否携带危险物品等信息，以便房东评估风险并采取相应措施。同时，也可以约定租客在发现房屋存在安全隐患时应及时告知房东。
购买相关保险：
- 考虑购买房屋租赁保险或第三方责任险，以在事故发生时获得一定的经济保障。这样，即使需要承担一定的法律责任，也可以通过保险来减轻经济负担。
法律合规性审查：
- 在制定租赁合同时，务必确保合同条款符合相关法律法规的规定。避免使用模糊、歧义或违法的条款，以免在事故发生时引发法律纠纷。
可能产生的法律后果：
- 如果合同中的免责条款被认定为无效，房东可能需要根据实际情况承担相应的法律责任，包括赔偿损失、支付违约金等。
- 如果房东未履行房屋维护、修缮等义务，导致事故发生，房东可能面临行政处罚或刑事责任（如构成犯罪的情况下）。
建议：
- 在制定租赁合同时，务必谨慎考虑免责条款的内容，避免使用过于绝对或违法的表述。
- 定期对房屋进行安全检查和维护，确保房屋及其附属设施的安全性能。
- 在事故发生时，及时与租客沟通并协商解决方案，必要时寻求法律援助。
如果你在制定租赁合同或处理相关法律纠纷时遇到任何问题，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。