有欠条和对方还钱记录，您完全可以起诉对方。以下是从多个角度为您详细分析：
一、法律依据与起诉条件
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，只要符合起诉条件，当事人就可以向人民法院提起诉讼。这些条件包括：
- 原告与本案有直接利害关系；
- 有明确的被告；
- 有具体的诉讼请求和事实、理由；
- 属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
欠条作为证明双方存在债权债务关系的重要证据，结合对方还钱的记录（如转账记录、聊天记录等），能够形成完整的证据链，充分支持您的诉讼请求。
二、欠条和还钱记录的作用
欠条的作用：
- 欠条是债务人向债权人出具的，承诺在一定期限内偿还债务的书面凭证。
- 它直接证明了双方之间的债权债务关系，是起诉时不可或缺的重要证据。
还钱记录的作用：
- 还钱记录（如转账记录、聊天记录等）能够进一步佐证欠条的真实性。
- 例如，转账记录可以证明款项的实际交付情况；聊天记录可以反映双方就债务问题进行的沟通和协商过程，甚至可能包含对方承认债务的内容。
三、起诉流程与注意事项
准备材料：
- 收集并整理好欠条、对方还钱记录以及其他可能有助于案件审理的证据材料。
- 撰写起诉状，明确诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据清单。
提交起诉：
- 将起诉状和相关证据材料提交给有管辖权的人民法院。
- 按照法院的要求缴纳诉讼费用。
参与诉讼：
- 等待法院的立案通知，并按照法院的安排参与庭审活动。
- 在庭审中，积极举证、质证，阐述自己的观点和主张。
等待判决与执行：
- 法院将根据双方的陈述和证据进行审理，并作出判决。
- 如果判决对方履行还款义务而对方仍不履行，您可以在规定的时间内申请强制执行，通过法院采取查封、扣押、冻结等措施来实现债权。
四、特别提醒
- 诉讼时效：一般而言，民事纠纷的诉讼时效为三年，从约定的还款期限届满之日起计算。若无约定还款期限，则您可随时要求还款，但需给对方合理的准备时间，并从该时间届满后开始计算三年的诉讼时效。因此，请务必在诉讼时效内提起诉讼。
- 沟通协商：在起诉前，建议您先尝试与对方进行沟通协商，促使其主动还款。这不仅可以节省时间和成本，还有助于维护双方的关系。但若协商无果，您应果断采取法律手段来维护自身权益。
综上所述，有欠条和对方还钱记录，您完全有依据和条件去起诉对方。在起诉过程中，请确保满足起诉条件、准备充分证据、遵循法定程序，并注意诉讼时效等问题。若您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。