就算那个人的电话停机关机，只要他犯了法，公安机关依然有办法抓到他。这主要基于以下几个方面的原因：

1. 公安机关的侦查手段多样：

   • 公安机关在侦查犯罪时，拥有多种技术手段和侦查方法，不仅仅依赖于电话联系。例如，他们可以通过监控视频、目击者证言、犯罪现场的物证、电子数据（如社交媒体活动、网络浏览记录等）等多种方式来追踪犯罪嫌疑人的行踪。
   • 公安机关还可以与通信运营商合作，获取犯罪嫌疑人的通话记录、短信记录、网络活动记录等，这些信息有助于构建犯罪嫌疑人的活动轨迹，为抓捕提供线索。

2. 法律赋予公安机关的权力：

   • 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》等相关法律法规，公安机关在侦查犯罪时，有权采取必要的侦查措施，包括但不限于搜查、扣押、监视居住、拘留等。这些措施的实施，不依赖于犯罪嫌疑人的电话是否开机。
   • 公安机关还可以发布通缉令，通过全国范围内的公安系统网络进行通缉，一旦犯罪嫌疑人被发现，将立即被采取强制措施。

3. 犯罪嫌疑人的社会关系网络：

   • 犯罪嫌疑人即使电话停机关机，也可能与家人、朋友、同事等保持联系。公安机关可以通过调查这些社会关系网络，获取犯罪嫌疑人的可能藏匿地点或行踪信息。
   • 此外，犯罪嫌疑人为了生存或逃避抓捕，可能需要使用身份证件进行活动（如住宿、乘车等），这些活动也会留下痕迹，成为公安机关追踪的线索。

4. 国际合作与跨境追捕：

   • 如果犯罪嫌疑人逃往国外，公安机关还可以通过国际刑警组织等渠道，与外国警方合作进行跨境追捕。这进一步扩大了公安机关的侦查范围，提高了抓捕犯罪嫌疑人的可能性。

建议与后续行动：

• 如果你知道某人犯了法且正在逃避抓捕，应该及时向公安机关报案，提供你所知道的所有相关信息，包括犯罪嫌疑人的身份信息、可能的藏匿地点、行踪轨迹等。
• 公安机关在接到报案后，会依法展开侦查工作，并采取必要的措施来抓捕犯罪嫌疑人。你可以配合公安机关的调查工作，提供必要的协助和支持。

总之，电话停机关机并不会成为犯罪嫌疑人逃避法律制裁的“保护伞”。公安机关拥有多种侦查手段和法律权力，能够有效地追踪和抓捕犯罪嫌疑人。如果你有任何关于法律方面的问题或疑虑，都可以直接向我咨询。