结论：给老板帮忙做假酒并自己销售了3万多元，这一行为可能同时涉及生产、销售伪劣产品罪以及从犯的认定问题，具体定罪和量刑需结合案件细节和法律规定综合判断。
详细分析：
生产、销售伪劣产品罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。虽然你的销售金额是3万多元，未达到该条款直接规定的五万元标准，但如果存在其他严重情节（如伪劣产品造成严重后果、多次实施等），或者与其他同案犯的销售金额合并计算达到标准，仍可能构成此罪。此外，若你的行为被认定为“未遂”，即已经着手实行犯罪，由于犯罪分子意志以外的原因而未得逞的，也可能根据具体情节受到相应的刑事处罚，不过通常会比既遂犯从轻或减轻处罚。
- 即便销售金额未达到五万元，如果伪劣产品尚未销售，但货值金额达到十五万元以上的，或者伪劣产品销售金额不满五万元，但将已销售金额乘以三倍后，与尚未销售的伪劣产品货值金额合计达到十五万元以上的，也以生产、销售伪劣产品罪（未遂）定罪处罚。不过，这一条款主要针对的是大量伪劣产品尚未销售的情况，需结合具体案情判断。
从犯的认定：
- 如果你是在老板的指使或组织下参与做假酒并销售的，可能被认定为从犯。根据《中华人民共和国刑法》第二十七条的规定，在共同犯罪中起次要或者辅助作用的，是从犯。对于从犯，应当从轻、减轻处罚或者免除处罚。这意味着，如果你被认定为从犯，你的刑事责任可能会相对较轻。
量刑的考量因素：
- 在量刑时，法院会综合考虑多种因素，包括犯罪的性质、情节、社会危害程度、被告人的认罪态度、悔罪表现以及是否有前科等。因此，即使你的销售金额相同，但由于上述因素的不同，最终的量刑也可能存在差异。
建议：
- 立即停止违法行为：如果你仍在从事相关活动，应立即停止，以避免进一步的法律风险。
- 积极配合调查：如果已被警方调查或传唤，应积极配合，如实陈述事实，争取从轻处理。
- 寻求法律帮助：由于刑事案件的复杂性和严重性，建议你尽快咨询专业律师，以便更全面地了解你的法律权利和义务，以及可能的法律后果。律师可以根据你的具体情况，为你提供个性化的法律建议和辩护策略。
风险提示：
- 刑事案件的处理结果具有不确定性，即使你认为自己的行为情节轻微，也可能面临刑事处罚。因此，务必重视并积极应对。
- 不要试图隐瞒或歪曲事实，这可能会加重你的法律责任。如实陈述事实，配合调查，是争取从轻处理的关键。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。