在刑事案件中，赌博赌资的处理方式通常是收缴，而非没收，但具体处理需依据案件具体情况和法律规定来判断。以下是对这一问题的详细分析：

1. 收缴与没收的区别：

   • 收缴：通常指的是对违法所得、违禁品等依法进行接收、缴获并上缴国库或相关部门的行为。在赌博案件中，赌资作为违法活动的直接产物，一般会被收缴。
   • 没收：则是一种更为严厉的处罚措施，通常涉及对违法者个人财产的剥夺，并上缴国库。没收一般适用于更为严重的违法行为，且需要法律明确规定。

2. 赌博赌资的处理依据：

   • 根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，赌博行为属于违法犯罪活动，赌资作为违法活动的直接经济利益，应当依法予以收缴。
   • 在实际操作中，公安机关在查处赌博案件时，会依法对赌资进行收缴，并上缴国库。这一处理方式既体现了对违法行为的打击，也符合法律对违法所得的处理原则。

3. 特殊情况下的处理：

   • 如果赌博行为构成犯罪，且赌资数额巨大或情节严重，除了收缴赌资外，还可能对涉案人员判处刑罚，并可能涉及罚金等附加刑。
   • 在某些特定情况下，如赌资与合法财产混同难以区分时，可能需要通过法律程序进行财产分割和认定，以确定哪些部分应作为赌资收缴。

4. 法律建议：

   • 对于涉及赌博赌资的处理，建议涉案人员积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事实，提供相关证据。
   • 如果对赌资的处理有异议或认为处理不当，可以依法提出申诉或申请复议，但需要在法律规定的期限内进行。

总结来说，赌博赌资在刑事案件中通常会被收缴并上缴国库。这一处理方式既符合法律对违法所得的处理原则，也体现了对赌博等违法行为的打击力度。如果对具体案件中的赌资处理有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。