赡养老人并不只能填自己的父母，还可以包括养父母、继父母以及特定情况下的祖父母、外祖父母。以下是对这一问题的详细解释：
生父母：
- 这是最基本的赡养对象，即纳税人的亲生父亲和母亲。在申报个人所得税赡养老人专项附加扣除时，生父母是符合条件的被赡养人。
养父母：
- 自收养关系成立之日起，养父母与养子女间的权利义务关系适用法律关于父母子女关系的规定。因此，纳税人对养父母履行赡养义务的，同样可以将养父母作为赡养老人信息进行申报。
继父母：
- 如果纳税人与继父母之间形成了抚养教育关系，且继父母年满60周岁，那么纳税人可以申报扣除赡养继父母的支出。这同样适用于父母再婚的情况，只要继父或继母符合年龄条件，即可作为被赡养人。
祖父母、外祖父母：
- 在特殊情况下，当纳税人的父母（即祖父母的子女或外祖父母的子女）均已去世，且祖父母或外祖父母年满60周岁时，负有赡养义务的孙子女、外孙子女也可以申报该项专项附加扣除。
关于扣除标准：
- 独生子女：每月可以按照3000元的标准定额扣除，无需与其他人分摊。
- 非独生子女：需要与兄弟姐妹共同分摊每月3000元的扣除额度，每人分摊的额度不能超过每月1500元。分摊方式可以由赡养人平均分摊，也可以通过约定的方式进行分摊，还可以由被赡养人指定分摊。但无论是哪种分摊方式，都必须签订书面的分摊协议，并且在一个纳税年度内不得变更。
申报注意事项：
- 在申报过程中，纳税人应提供相关的证明材料，如被赡养人的身份证明、亲属关系证明等，以确保申报信息的真实性和准确性。
- 纳税人应及时关注税务部门的最新政策动态，以便准确理解和执行相关税收政策，确保自己的权益得到保障。
特殊情况处理：
- 若纳税人的父母双方均健在且年满60周岁，则在填报赡养老人信息时，应同时填写父母双方的信息。
- 若存在特殊情况，如一方已过世或无需赡养等，则根据实际情况填写。
综上所述，赡养老人的范围并不局限于自己的父母，还包括养父母、继父母以及特定情况下的祖父母、外祖父母。在申报个人所得税赡养老人专项附加扣除时，纳税人应根据自己的实际情况准确填写相关信息，并遵守相关的扣除标准和申报注意事项。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。