如果发现警察做的口供不真实但已经签字，首先不要慌张，你有权利也有途径去纠正这一错误。以下是从不同角度为你提供的分析和建议：
一、法律背景与原则
在法律程序中，口供作为证据的一种，必须真实、合法、有效。如果口供不真实，它可能无法作为定案的依据，甚至可能影响到整个案件的公正性。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，证据必须经过查证属实，才能作为定案的根据。因此，如果发现口供不真实，你有权提出异议并要求纠正。
二、具体应对措施
及时提出异议：
- 在发现口供不真实后，应尽快向作出口供的警察或相关办案机关提出异议，说明口供中的不实之处，并要求更正或补充。
- 如果是在侦查阶段，可以向侦查机关提出；如果是在审查起诉阶段，可以向检察机关提出；如果是在审判阶段，可以向法院提出。
提供证据支持：
- 为了证明口供的不真实性，你需要提供相关的证据或线索，如物证、书证、证人证言等，以支持你的主张。
- 这些证据或线索应当能够直接或间接地证明口供中的某些内容是不真实的。
申请重新询问或调查：
- 如果办案机关对你的异议不予理会或拒绝更正，你可以申请重新询问或调查，以获取更真实、准确的口供。
- 在申请时，你需要说明重新询问或调查的必要性和理由，并提供相应的证据或线索。
寻求法律援助：
- 如果你觉得自己无法单独应对这一问题，可以寻求法律援助，如咨询律师或申请法律援助机构的帮助。
- 律师可以为你提供专业的法律意见和指导，帮助你更好地维护自己的合法权益。
三、可能的法律后果
如果口供被证实不真实：
- 它可能无法作为定案的依据，从而影响到案件的公正性和准确性。
- 如果口供的不真实性是由于警察的故意或重大过失造成的，警察可能会承担相应的法律责任。
如果你被错误地指控或定罪：
- 你有权提出上诉或申诉，要求撤销错误的判决或裁定。
- 在上诉或申诉过程中，你可以提供新的证据或线索来证明自己的清白。
四、建议与提醒
- 保持冷静与理智：在面对这种情况时，保持冷静和理智是非常重要的。不要因为情绪激动而做出错误的决定或行为。
- 及时咨询律师：如果你对法律程序或自己的权益不太了解，建议及时咨询律师。律师可以为你提供专业的法律意见和指导，帮助你更好地应对这一问题。
- 保留相关证据：在提出异议或申请重新询问/调查时，保留好相关的证据或线索是非常关键的。这些证据或线索将是你证明口供不真实的重要依据。
总之，如果发现警察做的口供不真实但已经签字，你有权利也有途径去纠正这一错误。通过及时提出异议、提供证据支持、申请重新询问或调查以及寻求法律援助等措施，你可以更好地维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。