若在审讯室中警官的笔录口供与嫌疑人实际所说的口供不符，但嫌疑人已经签字，可采取以下措施：

1. 立即提出异议并要求更正：

   • 在签字后尽快（最好是在离开审讯室前）向警官明确指出笔录中的错误或不符之处，并要求进行更正。这是最直接且有效的方式，可以防止错误信息被固定下来。
   • 如果警官拒绝更正，可以要求在笔录上注明“此笔录内容与本人陈述不符，本人提出异议”等类似表述，并签字确认。这样做可以留下书面证据，以备后续法律程序中使用。

2. 收集并保存证据：

   • 如果可能的话，尝试记录下审讯过程中的关键信息，如审讯时间、地点、参与人员、审讯内容等。这些信息在后续的法律程序中可能作为证据使用。
   • 如果有其他人在场（如律师、亲友等），可以请他们作为证人，证明笔录内容与实际陈述不符。

3. 在后续法律程序中提出异议：

   • 如果案件进入后续的法律程序（如侦查、审查起诉、审判等），嫌疑人或其辩护人可以在相应的阶段提出对笔录内容的异议。
   • 在提出异议时，需要提供充分的证据来支持自己的观点，如上述的书面异议、证人证言等。

4. 寻求法律援助：

   • 如果嫌疑人对法律程序不熟悉或感到无助，可以寻求专业的法律援助。律师可以提供专业的法律意见，帮助嫌疑人维护自己的合法权益。
   • 律师可以协助嫌疑人审查笔录内容，提出异议，并在后续的法律程序中代表嫌疑人进行辩护。

在采取上述措施时，需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：在面对这种情况时，嫌疑人需要保持冷静和理性，不要因为情绪激动而做出不理智的行为。
• 及时行动：一旦发现笔录内容与实际陈述不符，应尽快采取行动，防止错误信息被固定下来。
• 保留证据：在采取任何行动之前，应尽可能收集并保存相关证据，以备后续使用。