关于农田“非粮化”应追究哪级领导负责的问题，这并非一个简单直接的法律结论，而是需要结合具体情况、相关政策及法律法规来综合分析判断。以下是从不同角度为你进行的分析：

1. 政策与法规背景：

   • 农田“非粮化”主要指的是将原本用于种植粮食作物的农田转变为种植其他非粮食作物或用于非农业用途的行为。这一行为可能违反了国家关于保护耕地、确保粮食安全的相关政策与法规。
   • 根据《中华人民共和国土地管理法》及相关政策，各级政府有责任保护耕地，确保粮食生产安全。对于违反规定改变农田用途的行为，相关责任人员可能会受到行政处分或法律追究。

2. 责任追究的层级：

   • 直接责任人员：如果农田“非粮化”行为是由某个具体单位或个人直接实施的，那么该单位或个人的负责人或直接责任人员应当承担首要责任。
   • 监管责任人员：对于农田“非粮化”行为，如果相关监管部门（如农业、国土等部门）未能及时发现、制止或纠正，那么这些部门的领导或相关责任人员也可能因监管不力而受到责任追究。
   • 层级责任：在责任追究上，通常会根据行为的严重程度、影响范围以及责任人员的职务层级等因素来确定追究的层级。一般来说，如果行为涉及面广、影响恶劣，可能会追究到较高层级的领导责任。

3. 具体案例与判断：

   • 在实际案例中，农田“非粮化”行为的责任追究往往需要根据具体情况来判断。例如，如果某村集体擅自将农田转变为果园，且未经过相关部门批准，那么该村集体的负责人以及可能涉及的监管部门领导都可能成为责任追究的对象。
   • 另外，如果农田“非粮化”行为是在政府推动或默许下进行的，那么相关政府部门的领导也可能需要承担一定的责任。

4. 法律建议：

   • 对于农田“非粮化”行为，建议首先通过合法途径向相关部门反映情况，要求其进行调查处理。
   • 如果相关部门未能及时处理或处理不当，可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益，如提起行政诉讼等。
   • 在整个过程中，建议保留好相关证据，如照片、视频、文件等，以便在需要时提供证明。

总结来说，农田“非粮化”应追究哪级领导负责并没有一个固定的答案，而是需要根据具体情况、相关政策及法律法规来综合分析判断。如果你遇到了相关问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。