一般情况下，晚上和朋友一起吃饭，第二天11点朋友去世，您通常不需要承担法律责任，但具体是否担责需根据实际情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、从一般侵权责任角度分析
在一般的侵权责任构成中，需要满足四个要件：行为、过错、损害结果以及行为与损害结果之间的因果关系。
- 行为：您和朋友一起吃饭这一行为本身，并不具有违法性，也不包含对朋友造成损害的故意或过失。
- 过错：除非您在吃饭过程中有故意或重大过失的行为，如强迫朋友饮酒、提供有毒食物等，否则难以认定您存在过错。
- 损害结果：朋友的去世无疑是一个损害结果，但这一结果是否与您的行为有直接关联，需要进一步分析。
- 因果关系：关键在于判断您的行为（如一起吃饭）与朋友的去世之间是否存在法律上的因果关系。如果朋友的去世是由于自身疾病、意外事件或其他与您无关的原因导致的，那么您的行为与损害结果之间就不存在因果关系。
二、从特殊情形角度分析
虽然一般情况下您不需要承担责任，但在某些特殊情形下，您可能需要承担一定的责任：
- 如果存在劝酒行为：如果您在吃饭过程中有劝酒行为，且朋友因饮酒过量导致死亡，那么您可能需要承担一定的民事赔偿责任。因为劝酒行为可能被视为对朋友饮酒量的不当影响，从而增加了朋友死亡的风险。但具体责任大小需根据劝酒的程度、朋友的饮酒量、身体状况以及死亡原因等因素综合判断。
- 如果存在其他过错行为：如您提供了不符合安全标准的食物或饮料，或者朋友在吃饭过程中因您的行为而受伤（如摔倒、烫伤等），且这些伤害最终导致了朋友的死亡，那么您也可能需要承担相应的责任。
三、法律建议
- 收集证据：如果您认为自己可能涉及责任问题，建议尽快收集相关证据，如吃饭时的照片、视频、证人证言等，以证明自己的行为与朋友的去世之间不存在因果关系或自己没有过错。
- 咨询专业意见：由于法律问题具有复杂性和专业性，建议您在必要时咨询专业律师的意见，以便更准确地了解自己的法律责任和应对策略。
总结来说，晚上和朋友一起吃饭，第二天朋友去世，您是否需要承担责任取决于多种因素，包括您的行为、过错、损害结果以及行为与损害结果之间的因果关系等。在一般情况下，您不需要承担责任，但在某些特殊情形下，您可能需要承担一定的民事赔偿责任。如果您对此有任何疑问或担忧，建议直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。