如果消费者在外面吃东西导致死亡，商家可能涉及的罪名主要是生产、销售不符合安全标准的食品罪或过失致人死亡罪，具体取决于商家的行为性质和后果的严重程度。以下是对这两种罪名的详细分析：
生产、销售不符合安全标准的食品罪：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。如果这种行为导致消费者死亡，显然属于“后果特别严重”的情形，商家将面临更严厉的刑事处罚。
- 构成要件：该罪名的构成要求商家生产、销售的食品不符合食品安全标准，且这种不符合标准的行为与消费者死亡之间存在因果关系。
- 法律后果：根据情节轻重，商家可能面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
过失致人死亡罪：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十三条的规定，过失致人死亡的，构成过失致人死亡罪。如果商家因疏忽大意或过于自信的过失，导致消费者因食用其提供的食品而死亡，商家可能构成此罪。
- 构成要件：该罪名的构成要求商家存在过失行为，即应当预见自己的行为可能发生危害社会的结果，因为疏忽大意而没有预见，或者已经预见而轻信能够避免，以致发生这种结果。同时，这种过失行为与消费者死亡之间存在因果关系。
- 法律后果：商家可能面临三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。
在实际情况中，商家可能同时涉及上述两种罪名，或者根据具体案情只涉及其中一种。例如，如果商家明知食品不符合安全标准而故意销售，导致消费者死亡，那么商家可能同时构成生产、销售不符合安全标准的食品罪和故意杀人罪（如果主观上有杀人故意）或过失致人死亡罪（如果主观上没有杀人故意但存在过失）。但通常情况下，商家更可能因过失或疏忽大意而构成过失致人死亡罪或生产、销售不符合安全标准的食品罪。
建议：
- 如果遇到此类情况，应立即报警并保留相关证据，如食品样本、购买凭证、医疗记录等，以便后续维权和追究商家责任。
- 消费者或其家属可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自身权益和可能的法律途径，以维护自身合法权益。
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