育儿假不给休，在符合法定条件的情况下是违法的。以下从多个角度为你详细分析：

一、法律背景与规定

根据《中华人民共和国人口与计划生育法》以及各地的地方性法规，如《北京市人口与计划生育条例》等，均明确规定了符合条件的夫妻享有育儿假的权利。育儿假通常是为了让父母有更多时间照顾和陪伴年幼子女而设立的，其天数和具体条件可能因地区而异，但普遍原则是，只要符合法定条件，员工就有权享受育儿假。

二、违法情形分析

1. 单位未设立育儿假制度：

   • 如果单位未按照法律法规的规定设立育儿假制度，或者虽然设立了但未明确告知员工，导致员工无法享受育儿假，那么单位的行为就构成了违法。

2. 拒绝员工合理申请：

   • 当员工符合享受育儿假的条件，并向单位提出申请时，如果单位无正当理由拒绝员工的申请，同样构成违法。这里的“正当理由”通常指的是员工不符合享受育儿假的条件，或者单位因特殊情况（如生产任务紧急、人员短缺等）确实无法安排员工休假，但这种情况需要单位提供充分证据证明。

3. 未支付育儿假期间工资：

   • 即使单位允许员工休育儿假，但如果未按照法律法规的规定支付员工在育儿假期间的工资，也构成违法。育儿假期间的工资支付标准通常与员工正常工作期间的工资相同。

三、法律建议与后果

1. 与单位协商：

   • 如果员工发现单位存在上述违法情形，首先可以尝试与单位进行协商，要求单位纠正违法行为，安排员工享受育儿假或支付相应工资。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，要求劳动监察部门对单位进行调查处理。劳动监察部门有权对单位的违法行为进行处罚，并责令单位纠正违法行为。

3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 如果员工对劳动监察部门的处理结果不满意，或者单位拒绝执行劳动监察部门的决定，员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。

四、实际案例参考

在实际操作中，已经有多起因单位拒绝员工享受育儿假而引发的劳动争议案件。这些案件中，法院通常都会根据法律法规的规定，判决单位承担违法责任，并责令单位安排员工享受育儿假或支付相应工资。

总结来说，育儿假不给休，在符合法定条件的情况下是违法的。员工有权享受育儿假，并有权要求单位支付育儿假期间的工资。如果单位存在违法行为，员工可以通过协商、投诉、仲裁或诉讼等方式维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。