结论：若别人欠钱且还款金额远低于约定或应还款金额，您确实可以起诉要求对方偿还剩余债务。但起诉前需确保满足一定条件，并准备好相关证据。以下从多个角度为您详细分析：
一、起诉条件
存在合法有效的债权债务关系：
- 您需要证明与对方之间存在明确的借贷关系，如借条、借款合同、转账记录等。
- 债权债务关系应合法有效，即不存在欺诈、胁迫等非法情形。
对方未履行还款义务或还款不足：
- 对方应按照约定或法律规定履行还款义务，但实际还款金额远低于约定或应还款金额。
- 您需要保留好相关证据，如还款记录、催款通知等，以证明对方未履行或未完全履行还款义务。
诉讼时效未过期：
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，民间借贷的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
- 您需要确保在诉讼时效期间内提起诉讼，否则可能丧失胜诉权。
二、起诉流程
准备起诉材料：
- 包括起诉状、证据材料（如借条、转账记录、还款记录等）、身份证明等。
- 起诉状应明确列明原告、被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由等。
向法院提起诉讼：
- 您需要向有管辖权的法院（通常是被告住所地或合同履行地法院）提交起诉材料，并缴纳诉讼费。
- 法院在受理案件后，会向被告送达起诉状副本等法律文书，并安排开庭审理。
参与庭审并举证：
- 在庭审过程中，您需要按照法院的安排参与庭审，并就自己的诉讼请求和事实理由进行举证和质证。
- 法院会根据双方提供的证据和法律规定，作出判决或裁定。
三、法律后果
若胜诉：
- 法院会判决被告偿还剩余债务，并可能要求被告承担诉讼费用等。
- 若被告不履行判决，您可以向法院申请强制执行，如查封、扣押、拍卖被告的财产等。
若败诉：
- 若法院认为您的诉讼请求不成立或证据不足，可能会驳回您的诉讼请求。
- 您需要承担诉讼费用等，并可能面临无法追回剩余债务的风险。
四、建议与注意事项
保留好相关证据：
- 在借贷过程中，务必保留好借条、转账记录、还款记录等证据，以备不时之需。
及时行使权利：
- 若发现对方未履行或未完全履行还款义务，应及时向对方催款，并在诉讼时效期间内提起诉讼。
咨询专业律师（此处虽为通用建议，但基于您的身份，可调整为）：
- 在起诉前或诉讼过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。
示例：假设您借给朋友10万元，约定一年后还款，但朋友只还了2万元后便不再还款。此时，您可以准备借条、转账记录、还款记录等证据，向法院提起诉讼要求朋友偿还剩余的8万元债务。若法院认定您的诉讼请求成立，便会判决朋友偿还剩余债务。