结论：50岁女性是否能签订劳动合同，主要取决于其是否达到法定退休年龄、是否享受养老保险待遇以及具体的工作岗位性质。以下是对不同情况的详细分析：

1. 未达到法定退休年龄或未享受养老保险待遇：

   • 如果50岁女性尚未达到法定退休年龄（一般为女性工人50周岁，但管理、技术等岗位可能有不同规定），或者虽然达到退休年龄但未享受基本养老保险待遇，她仍然可以与用人单位签订劳动合同，形成劳动关系。例如，一位在公司从事行政工作、表现良好的50岁女性员工，若公司有意继续留用，双方可协商续签劳动合同。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，并未明确禁止用人单位与达到法定退休年龄但未享受基本养老保险待遇的劳动者建立劳动关系。

2. 达到法定退休年龄且享受养老保险待遇：

   • 如果50岁女性已达到法定退休年龄，并且累计缴纳养老保险达到规定年限，开始依法享受基本养老保险待遇，那么劳动合同终止，通常不能续签劳动合同。此后，该女性可以和用人单位签订劳务合同，形成劳务关系。例如，某工厂的女性工人年满50岁，社保缴纳满15年，办理退休手续领取养老金后，若工厂还需她继续工作，则应签订劳务协议，约定工作内容、报酬等事项。
   • 法律依据：根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三十二条规定，用人单位与其招用的已经依法享受养老保险待遇或者领取退休金的人员发生用工争议而提起诉讼的，人民法院应当按劳务关系处理。

3. 特殊岗位情况：

   • 如果50岁女性从事的是管理、技术等非普通工人岗位，且所在单位对这类岗位人员的退休年龄有特别规定（如延迟退休），尚未达到该规定退休年龄的，那么她仍可与用人单位签订劳动合同，双方建立劳动关系，并受劳动法相关规定的保护和约束。

4. 综合建议：

   • 对于接近或达到退休年龄的女性劳动者，在签订劳动合同时应特别关注与退休、养老保险等相关的条款，以确保双方的权益得到充分保障。
   • 如果不能续签劳动合同，用人单位可以考虑与退休女性签订返聘合同（即劳务合同），以保障双方的权益。劳务合同与劳动合同不同，它属于劳务关系而非劳动关系，其内容、形式及双方的权利义务等由双方协商确定。

总结：50岁女性是否能签订劳动合同，需综合考虑其退休年龄、是否享受养老保险待遇以及是否为特殊岗位等因素。在符合相关规定的情况下，她们完全有权与用人单位签订劳动合同并享受相应的劳动权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。