在遭遇被打且没有监控、证人，打人者又不承认的情况下，你仍然可以通过法律途径来维护自己的权益。以下是从不同角度为你提供的分析和建议：

一、法律背景与依据

在侵权损害（人格权）领域，尤其是涉及身体伤害的情况下，法律主要依据的是《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的相关规定。根据民法典，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。这意味着，即使没有直接的监控录像或证人证言，只要你能提供其他证据证明打人者的过错行为与你所受损害之间的因果关系，你仍然有权要求打人者承担相应的法律责任。

二、证据收集与固定

1. 医疗记录：首先，务必及时就医并保存好所有的医疗记录，包括诊断书、病历、医疗费用发票等。这些记录是证明你受伤情况及治疗过程的重要证据。
2. 现场照片：如果可能的话，在被打后立即拍摄现场照片，包括受伤部位、现场环境等，以固定证据。
3. 其他间接证据：尝试寻找其他可能的间接证据，如与打人者的通信记录（短信、微信等）、社交媒体上的相关言论或图片等，这些也可能成为证明打人者过错的有力证据。
4. 报警记录：及时报警并保存好报警记录，警方在调查过程中可能会收集到其他证据，如现场勘查记录、询问笔录等。

三、法律程序与途径

1. 调解协商：在证据收集阶段，你可以尝试与打人者进行调解协商，看是否能达成和解协议。如果打人者愿意承担医疗费用等赔偿责任，这可以是一种快速解决纠纷的方式。
2. 提起民事诉讼：如果调解协商无果，你可以向法院提起民事诉讼，要求打人者承担侵权责任。在诉讼过程中，你需要提供上述收集到的证据来证明打人者的过错行为与你所受损害之间的因果关系。法院将根据双方提供的证据和法律规定进行判决。
3. 申请司法鉴定：在诉讼过程中，如果需要对你的伤情进行鉴定以确定赔偿金额等，你可以向法院申请司法鉴定。司法鉴定机构将出具专业的鉴定意见，作为法院判决的依据之一。

四、可能面临的挑战与应对

1. 证据不足：由于没有监控录像和证人证言，你可能会面临证据不足的问题。在这种情况下，你需要尽可能多地收集其他间接证据来支持你的主张。同时，你也可以考虑申请法院调查取证或要求打人者提供反证来证明其没有过错。
2. 打人者拒不承认：如果打人者拒不承认其过错行为，你需要依靠法院根据双方提供的证据和法律规定进行公正判决。在诉讼过程中，你可以积极举证并反驳打人者的辩解理由。

五、建议与提醒

1. 及时行动：在遭遇被打后，务必及时就医并报警，同时开始收集证据。时间拖得越久，证据可能越难以收集。
2. 保持冷静：在处理此类纠纷时，保持冷静和理智非常重要。不要因为情绪激动而做出过激行为或说出过激言论，这可能会对你的权益产生不利影响。
3. 寻求专业帮助：如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以考虑咨询专业律师的意见。律师将能够为你提供专业的法律建议和帮助你更好地维护自己的权益。

总之，即使在没有监控录像和证人证言的情况下，你仍然可以通过法律途径来维护自己的权益。关键在于及时收集证据、了解法律程序并寻求专业帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。