母亲能否帮儿子从存折取钱，需分情况讨论，具体如下：

1. 儿子为未成年人
   若儿子未满18周岁（或根据当地法律定义的成年年龄），母亲作为法定监护人，有权代为管理其财产，包括从存折中取款。但需注意：

   • 用途限制：取款需用于儿子的利益（如教育、医疗等），不得擅自挪作他用；
     
   • 手续要求：部分银行可能要求提供户口本、出生证明等证明监护关系的材料，或要求监护人签署承诺书。

2. 儿子为成年人
   若儿子已成年，母亲原则上无权直接取款，除非满足以下条件之一：

   • 儿子明确授权：儿子通过书面委托书、公证授权或银行指定授权等方式，授权母亲代为取款（需符合银行具体要求）；
     
   • 特殊法定情形：如儿子因疾病、意外等丧失民事行为能力，母亲作为法定监护人可代为取款，但需经法院指定或民政部门认定，并履行监护职责（如定期公示财产使用情况）。

3. 存折类型影响

   • 联名存折：若存折为母子联名账户，母亲可直接凭本人身份证和存折取款；
     
   • 儿子个人存折：需按上述未成年人或成年人情形处理。

建议行动：

• 若儿子未成年，母亲可携带户口本、本人身份证及存折取款；
  
• 若儿子已成年，建议提前与儿子沟通，通过授权委托或联名账户等方式明确权限；
  
• 涉及大额资金或复杂情况，可进一步向我咨询具体操作流程及风险防范。