结论：仲裁二倍工资时效已过，若对方未抗辩，仲裁委一般不会主动适用时效已过的规定来驳回您的请求，但这并不意味着您一定能获得二倍工资的赔偿，具体还需结合案件事实和法律规定来判断。

详细分析：

1. 仲裁时效的法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。对于二倍工资的请求，通常是从用人单位未签订书面劳动合同的次月起算，至满一年的前一日止，但最长不超过12个月（部分地区有特殊规定，如北京等地认为二倍工资的仲裁时效自劳动关系终止之日起算，且不超过一年）。若超过这个时效期间，理论上，您的请求可能因超过时效而不被支持。

2. 仲裁委是否会主动适用时效规定：

   • 仲裁委在审理案件时，主要关注的是案件的事实和法律依据，而不会主动去审查请求是否超过时效，除非对方提出时效抗辩。如果对方未提出时效抗辩，仲裁委通常不会主动以超过时效为由驳回您的请求。

3. 对方未抗辩的可能后果：

   • 如果对方未提出时效抗辩，且您的请求有事实和法律依据，那么仲裁委很可能会支持您的二倍工资请求。但这也并不意味着您一定能获得赔偿，因为仲裁委还会综合考虑其他因素，如用人单位是否确实存在未签订书面劳动合同的行为、您是否因此遭受了损失等。

4. 您的应对策略：

   • 既然对方未提出时效抗辩，您应充分利用这一机会，积极准备证据，证明用人单位确实存在未签订书面劳动合同的行为，以及您因此遭受的损失（如工资差额等）。
   • 同时，您也应了解并准备好应对对方可能提出的其他抗辩理由，如已签订书面劳动合同但遗失、您拒绝签订书面劳动合同等。

5. 风险提示：

   • 尽管对方未提出时效抗辩，但仲裁委在审理过程中仍可能发现时效问题，并据此作出裁决。因此，您不能完全依赖对方未抗辩这一事实来确保获得赔偿。
   • 另外，即使仲裁委支持了您的请求，如果对方不服并提起诉讼，法院在审理时仍可能对时效问题进行审查。

建议：

• 在准备仲裁申请时，务必确保您的请求在时效期间内，并准备好充分的证据来支持您的请求。
• 如果您对时效问题或案件事实存在疑问，建议及时向我咨询，以便我能为您提供更具体的法律建议。
• 在仲裁过程中，保持与仲裁委的沟通，及时了解案件进展，并根据需要调整您的策略。