结论：被打人故意不让耳膜穿孔恢复，法医鉴定仍然有可能鉴定出来。耳膜穿孔的伤情鉴定主要关注穿孔的大小、位置以及愈合情况，即使被打人试图阻止恢复，专业的法医鉴定机构仍能通过医学手段和技术进行准确判断。

详细分析：

1. 耳膜穿孔的鉴定标准：

   • 耳膜穿孔的伤情鉴定通常依据穿孔的大小、位置以及是否自行愈合等因素。一般来说，6周内自行愈合的耳膜穿孔可能被鉴定为轻微伤，而6周后仍未愈合的则可能被鉴定为轻伤二级或以上。
   • 法医鉴定机构会采用专业的医学检查手段，如耳镜检查、听力测试等，来评估耳膜穿孔的严重程度和愈合情况。

2. 故意阻止恢复对鉴定的影响：

   • 即使被打人试图通过不正当手段阻止耳膜穿孔恢复，如使用药物、物理方法等，这些行为通常不会改变耳膜穿孔的初始状态。
   • 法医鉴定机构在鉴定过程中会综合考虑多种因素，包括被打人的医疗记录、伤情变化等，以做出准确的鉴定结论。
   • 如果被打人故意阻止恢复导致伤情加重或产生其他并发症，这可能会在鉴定过程中被考虑进去，但并不会影响对初始耳膜穿孔的鉴定。

3. 法律责任与鉴定结果的关系：

   • 根据鉴定结果，如果耳膜穿孔构成轻伤二级或以上，加害人可能面临刑事责任，如故意伤害罪，并可能受到相应的刑罚处罚。
   • 无论鉴定结果如何，加害人都可能需要承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费等。

4. 建议与措施：

   • 对于被打人而言，应及时就医并保留所有医疗记录作为证据。
   • 在报警后，应配合公安机关的调查工作，并要求进行法医鉴定以明确伤情。
   • 如果加害人试图阻止恢复或逃避法律责任，被打人应坚决维护自己的合法权益，并通过法律途径追究加害人的责任。

额外提醒：

• 耳膜穿孔的鉴定是一个专业且复杂的过程，需要由具备相应资质和经验的法医鉴定机构进行。
• 在处理此类纠纷时，建议被打人寻求专业律师的帮助，以确保自己的合法权益得到充分保障。

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