结论：针对朋友欠你1000块钱几年不还的情况，你可以通过友好协商、法律途径或替代性解决方案来处理。以下是对这些方法的详细阐述：
一、友好协商（首选方式）
主动沟通：
- 你可以通过微信、电话或面对面交流的方式，明确提及欠款金额和还款期限，例如：“XX，你两年前借我的1000元，方便最近还我吗？我最近有点急用。”
- 保持冷静和理性，避免情绪化指责，以免导致关系进一步恶化。
书面提醒：
- 如果口头沟通没有效果，你可以发送短信或邮件，详细说明借款情况、还款期限以及你的期望，同时保留这些记录作为后续可能的证据。
灵活方案：
- 根据对方的经济状况，你可以提出分期还款等妥协方案，既体现了你的诚意，也保障了自身的权益。
二、法律途径（协商无果时）
准备起诉材料：
- 关键证据清单：包括借条/欠条原件（如有）、银行/支付宝转账记录、催款聊天记录截图、电话录音（需提前告知对方录音）等。
- 撰写起诉状：起诉状应包含双方身份信息、借款事实、诉讼请求等内容。你可以参照法院模板或咨询我代写，以确保起诉状的准确性和有效性。
诉讼流程指南：
- 提交立案：向被告住所地基层法院递交材料，并缴纳诉讼费，简易程序下诉讼费约为50元。
- 参与调解：法院通常会先行组织调解，如果双方能够达成协议，可以申请司法确认。
- 开庭审理：如果调解不成，则进入审判程序，一般需在3-6个月内审结。
- 执行阶段：如果胜诉后对方仍不履行还款义务，你可以申请强制执行其财产。
风险提示：
- 你需要承担举证责任，如果证据不足可能导致败诉。
- 在执行阶段，可能会面临被执行人无可供执行财产的风险。
三、替代性解决方案
债务抵消：
- 如果你们之间存在双向债务，你可以通过协商以物抵债或劳务代偿的方式来解决欠款问题。
第三方调解：
- 你可以邀请共同好友或社区调解机构介入斡旋，以更中立和客观的角度来解决问题。
债权转让：
- 在合法的前提下，你可以考虑将债权转让给有催收能力的第三方，但需要注意债权转让的合法性和有效性。
四、预防措施（未来借鉴）
规范借贷手续：
- 在未来的借贷行为中，务必签订书面协议，并注明身份信息、金额、利息及还款时间等关键条款。
多样化留痕：
- 转账时备注“借款”，现金交付时要求对方出具收条，以留下明确的借贷痕迹。
定期核对账目：
- 对于长期借款，建立还款进度跟踪机制，定期与对方核对账目，确保借款的清晰和透明。
在处理这类问题时，请务必保持冷静和理性，根据实际情况选择合适的方法。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问，我会尽我所能为你提供专业的法律支持。