当您在商场不慎购买到过期食品时，为了有效维护自身合法权益，您可以遵循以下详细步骤进行索赔：
一、立即行动，保留关键证据
- 停止食用：首要任务是确保自身安全，一旦发现食品过期，请立即停止食用，以防健康受损。
- 保留购物凭证：请务必妥善保存购物小票、发票等购物凭证。这些凭证是证明您购买行为及商品来源的重要证据，应清晰显示购买时间、地点、商品名称及价格等信息。若您是通过线上平台购买，还需保存电子订单截图和支付记录。
- 保留过期食品实物：请保持食品原状，包括包装、标签等，以便后续准确确认食品的过期情况和相关信息。
二、与商场进行友好协商
- 直接沟通：携带上述证据前往商场，找到客服部门或相关负责人，礼貌且清晰地说明情况，并提出您的索赔要求。
- 提出合理诉求：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，您除有权要求商场赔偿因食用过期食品造成的实际损失外，还可要求商场支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元进行赔偿。请基于这些法律规定，向商场提出明确的赔偿要求。
三、寻求外部帮助，进行投诉与举报
- 向消费者协会投诉：若与商场协商无果，您可拨打12315投诉热线或前往当地消费者协会反映情况，寻求他们的帮助和支持。
- 向市场监管部门举报：同时，您也有权向当地市场监督管理部门举报商场销售过期食品的行为。您可以通过拨打12315热线或利用线上渠道进行举报，以促使相关部门对商场进行调查和处理。
四、考虑法律途径，维护自身权益
- 提起诉讼：若上述途径均无法解决问题，您可考虑向法院提起民事诉讼。在此过程中，建议您聘请专业律师或自行准备诉讼材料，包括起诉状、证据等，通过法律途径要求商场承担赔偿责任。
五、注意事项与赔偿标准
- 赔偿标准明确：依据《食品安全法》，您有权要求相应的赔偿。但请注意，若仅是标签或说明书存在瑕疵，且不影响食品安全及不造成误导的情况，则不属于赔偿范围。
- 保持理性维权：在维权过程中，请保持冷静和理性，避免过度索赔或提出不合理要求。确保您的维权行为正当且有效，以维护自身合法权益。
额外建议：
- 加强自我保护意识：在购买食品时，请仔细查看生产日期和保质期等信息，以预防此类问题的发生。
- 及时行动：发现过期商品后，请尽快采取行动，避免拖延导致证据丢失或时效问题。
- 详细记录：保留购物凭证的同时，记录商品情况、购买时间、地点等信息，以便后续维权时提供详细证据。
- 寻求专业帮助：若个人维权困难，可寻求消费者协会、律师等专业机构的帮助和支持。
综上所述，当您在商场购买到过期食品时，请通过保留证据、与商场协商、投诉举报及法律途径等多种方式维护自身权益。希望这些建议能对您有所帮助。