针对送学校食堂篡改猪肉检验报告的行为，其处罚主要依据行为的性质、后果以及相关法律法规的规定，具体分析如下：

1. 行政处罚角度：

   • 如果篡改猪肉检验报告的行为被认定为违反了食品安全管理规定，如《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，那么相关责任人可能会面临行政处罚。这包括但不限于罚款、没收违法所得、责令停产停业、吊销许可证等。具体处罚力度会根据违法行为的严重程度、造成的后果以及责任人的主观过错等因素来综合判断。
   • 例如，若篡改报告导致问题猪肉流入学校食堂，且未造成严重食物中毒等后果，可能面临相对较轻的罚款和责令整改；若已造成严重食物中毒或其他严重后果，则可能面临更严厉的处罚，如吊销许可证甚至刑事责任。

2. 刑事处罚角度：

   • 如果篡改猪肉检验报告的行为构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪，那么相关责任人将面临刑事处罚。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 在此情况下，篡改报告的行为可能被视为生产、销售不符合安全标准食品行为的一部分，或者作为该行为的辅助手段，从而构成共同犯罪或单独犯罪。

3. 民事赔偿角度：

   • 如果因篡改猪肉检验报告导致学校食堂使用了问题猪肉，并给学生或其他人员造成了人身损害或财产损失，那么相关责任人还可能面临民事赔偿的责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
   • 在此情况下，受害者有权要求责任人赔偿医疗费、误工费、护理费、营养费、残疾赔偿金（如适用）、精神损害抚慰金等各项损失。

法律建议：

• 对于学校食堂而言，应严格遵守食品安全管理规定，确保所采购的食品符合安全标准，并妥善保管相关检验报告等文件。
• 对于供应商而言，应诚信经营，不得篡改或伪造检验报告等文件，以免面临严重的法律后果。
• 如发现有人篡改猪肉检验报告等违法行为，应及时向相关部门举报，以维护食品安全和公共利益。

后续行动建议：

• 如果您或您所在的学校食堂遇到了类似问题，建议立即停止使用相关猪肉，并保留好相关证据（如检验报告、采购合同、付款凭证等）。
• 及时向当地市场监管部门或公安机关报案，并配合相关部门的调查工作。
• 如有需要，可咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。