夫妻财产约定即使没有过户，在符合法定条件的情况下也是有效且合法的。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律背景与规定
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻双方可以书面形式约定婚姻关系存续期间所得的财产以及婚前财产的归属。这种约定对双方具有法律约束力，一旦成立，即产生法律效力，无需经过过户等物权变动手续即可对双方产生约束。
二、未过户的财产约定效力
对内效力：
- 夫妻之间的财产约定，只要符合法律规定的形式要件（如书面形式）和实质要件（如双方真实意思表示、不违反法律强制性规定等），即对双方产生法律约束力。
- 即使未办理过户手续，该约定仍然有效，双方应按照约定履行各自的义务。例如，如果约定某套房产归一方所有，即使该房产仍登记在另一方名下，另一方也不得擅自处分该房产。
对外效力：
- 对于夫妻以外的第三人，如债权人等，夫妻财产约定的效力可能受到一定限制。
- 如果未办理过户手续，且第三人不知情或无法从公开渠道获知该财产约定，那么该约定可能无法对抗第三人。例如，如果一方将仍登记在自己名下的房产抵押给债权人，债权人可能基于善意取得制度获得抵押权。
三、未过户可能带来的风险及建议
风险：
- 如前所述，未过户的财产约定可能无法对抗第三人，导致一方在不知情的情况下承担不必要的法律责任。
- 如果一方违反约定擅自处分财产，另一方可能面临维权困难的问题。
建议：
- 为了确保夫妻财产约定的有效性和安全性，建议双方在签订书面约定后，及时办理相关财产的过户手续。
- 如果因特殊原因无法立即办理过户手续，可以考虑将财产约定进行公证或向相关部门备案，以增强其对外效力。
- 在涉及大额财产或复杂财产关系时，建议咨询专业律师的意见，以确保约定的合法性和有效性。
四、实际案例参考
在实际生活中，有很多夫妻因为各种原因没有办理财产过户手续，但他们的财产约定仍然被法院认定为有效。例如，有的夫妻在婚姻关系存续期间签订了书面财产约定，明确某套房产归一方所有，但因各种原因未办理过户手续。后来，在离婚诉讼中，法院根据该书面约定判决该房产归约定方所有。
总结来说，夫妻财产约定即使没有过户，在符合法定条件的情况下也是有效且合法的。但为了确保约定的有效性和安全性，建议双方及时办理相关财产的过户手续或采取其他措施增强其对外效力。如果您在夫妻财产约定方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。