结论前置：违反食品安全法规定构成犯罪的，将依法追究刑事责任，并可能同时承担民事赔偿责任和接受行政处罚。以下是对此问题的详细解答：
一、刑事责任追究
可能涉及的罪名：
- 生产、销售不符合安全标准的食品罪：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，生产、销售不符合食品安全标准的食品，若足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，将处三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金。对人体健康造成严重危害或有其他严重情节者，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。后果特别严重者，处七年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
- 生产、销售有毒、有害食品罪：依据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或销售明知掺有此类原料的食品，将处五年以下有期徒刑，并处罚金。对人体健康造成严重危害或有其他严重情节者，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。致人死亡或有其他特别严重情节者，将依据刑法相关规定处以更严厉的刑罚。
刑事责任追究程序：
- 案件移送：食品安全监管部门在执法过程中发现违法行为涉嫌犯罪的，应及时将案件移送公安机关。
- 公安机关侦查：公安机关对移送的案件进行审查，认为有犯罪事实需要追究刑事责任的，予以立案侦查并收集证据材料。
- 检察机关审查起诉：公安机关侦查终结的案件移送同级人民检察院审查决定是否提起公诉。若检察院认为犯罪事实已查清且证据确实充分，则依法提起公诉。
- 法院审判：人民法院对提起公诉的案件进行审理，根据查明的事实和法律规定作出判决。
二、民事赔偿责任
- 赔偿范围：消费者因食用问题食品遭受损害的，可以依法提起民事诉讼，要求犯罪嫌疑人或违法者承担相应的民事赔偿责任。赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、营养费等，以及因误工减少的收入和残疾赔偿金、死亡赔偿金等。
- 赔偿原则：在执行财产刑时，如果犯罪人的财产不足以同时支付罚金和民事赔偿，应当优先承担民事赔偿责任。这一原则确保了受害者的合法权益得到优先保障。
三、行政处罚
除了刑事责任外，违反食品安全法的行为人还可能面临严厉的行政处罚。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。此外，还可能面临吊销许可证、责令停产停业等处罚。
四、从业禁止与后续处理
- 从业禁止：因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业的食品安全管理人员。违反此规定的，将由食品药品监督管理部门吊销许可证。
- 案件归档与总结：案件处理完毕后，相关部门将对案件进行归档，并总结经验教训，以提高未来食品安全监管的效率和效果。
实例说明：假设某食品生产企业明知原材料被污染仍用于生产，导致消费者出现食物中毒症状。在此情况下，企业负责人可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，将面临刑事责任的追究。同时，企业还需承担民事赔偿责任，赔偿消费者的损失。此外，企业还可能面临行政处罚，如罚款、吊销许可证等。
建议：如果您或您身边的人遇到了违反食品安全法规定构成犯罪的情况，建议及时向相关部门举报，并保留好相关证据。同时，也可以咨询我，获取更具体的法律建议和帮助。在处理此类案件时，务必严格遵守法律法规，确保案件的公正、公平处理。