往别人车上吐痰这一行为，根据情节轻重和造成的后果，可能涉及多个层面的法律责任。以下是从不同角度对这一行为的详细分析：
民事层面：
- 侵犯财产权：车辆作为个人的合法财产，受到法律保护。往别人车上吐痰，导致车辆被污染，需要花费时间和金钱进行清洗，这构成了对车辆所有者财产权的侵犯。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，车辆所有者有权要求吐痰者赔偿因此产生的合理费用，如洗车费、修复费等。若协商不成，可通过民事诉讼途径解决。
- 构成民事侵权：此行为不仅违反了公序良俗，还给受害者带来了精神上的不悦和困扰。尽管可能未造成实质性损害，但受害者仍有权要求对方赔礼道歉，以恢复自身名誉和精神状态。
行政层面：
- 公共交通工具上吐痰：若吐痰行为发生在公交车、出租车等公共交通工具上，违反了《公共场所卫生管理条例》的相关规定，管理部门可依据该条例给予警告、罚款等行政处罚。乘客或司乘人员可向交通运输管理部门、卫生防疫机构举报。
- 治安管理处罚：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，若吐痰行为情节严重，如多次实施、引发冲突或影响公共秩序等，可能构成寻衅滋事行为，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
刑事层面（特殊情况下）：
- 以危险方法危害公共安全罪：若吐痰者明知自己患有严重传染性疾病，故意在他人车上吐痰，且对他人健康造成严重威胁或损害，可能涉嫌以危险方法危害公共安全罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可处三年以上十年以下有期徒刑，甚至更重刑罚。受害者应立即向公安机关报案。
- 寻衅滋事罪：虽然吐痰行为通常不构成犯罪，但若其行为性质恶劣，如涉及多次故意往他人车上吐痰、情节恶劣且造成公共场所秩序严重混乱等，可能触犯寻衅滋事罪。触犯该罪将面临更严重的刑事处罚，具体刑罚将根据犯罪情节的严重程度由法院裁定。
处理流程建议：
- 收集证据：首先收集监控录像、目击者证言等证据，以证明吐痰行为及其严重性。
- 报警或协商：根据情节轻重，选择报警处理或先与吐痰者协商解决。若选择协商，应明确指出其不当行为，要求停止并赔礼道歉，同时协商赔偿事宜。
- 配合调查：若报警，应积极配合公安机关的调查，提供必要协助和信息。
- 接受处理：根据调查结果，行为人需承担相应的民事责任、行政处罚或刑事责任。
总结与提醒：
往别人车上吐痰不仅是不道德的行为，还可能涉及法律责任。在日常生活中，我们应尊重他人的财产和权益，遵守法律法规，共同维护良好的社会秩序和环境卫生。若遇到此类情况，建议保持冷静和理智，通过合法途径维护自己的权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。