结论：在起诉对方出轨的案件中，若聊天记录已被删除，法院通常无法直接调取这些已删除的聊天记录作为证据。但可以通过其他方式收集证据来证明对方出轨的事实。

分析说明：

1. 聊天记录作为证据的性质：

   • 聊天记录属于电子数据证据，根据法律规定，电子数据是证据的一种形式，可以用于证明案件事实。
   • 然而，若聊天记录已被删除，且没有备份或其他方式恢复，那么这些记录就无法再作为直接证据使用。

2. 法院调取证据的权限与限制：

   • 法院在审理案件时，有权根据当事人的申请或依职权调取与案件有关的证据。
   • 但对于已删除且无法恢复的聊天记录，由于它们已不存在于可访问的存储介质中，法院通常无法直接调取。

3. 其他收集证据的方式：

   • 证人证言：如果有目击者或知情人士愿意出庭作证，他们的证言可以作为证明对方出轨的证据。
   • 照片或视频：如果拍摄到对方与第三者亲密行为的照片或视频，这些也可以作为证据。
   • 书面材料：如对方承认出轨的书面陈述、道歉信等，也可以作为证据使用。
   • 专业机构恢复数据：虽然已删除的聊天记录难以直接恢复，但可以尝试联系专业机构进行数据恢复，不过这需要一定的技术条件和费用，且恢复成功率并非百分百。

4. 法律建议：

   • 在起诉前，应尽可能收集其他形式的证据来证明对方出轨的事实，而不仅仅依赖聊天记录。
   • 如果确实需要聊天记录作为证据，且已删除无法恢复，可以考虑咨询专业律师，了解是否有其他法律途径或策略可以采纳。
   • 在诉讼过程中，应如实向法院陈述事实，并提供所掌握的所有证据，以便法院作出公正的判决。

特殊场景：

• 如果对方在删除聊天记录前已经将其打印出来或保存在其他可访问的存储介质中，那么这些打印件或备份文件仍然可以作为证据使用。
• 如果对方在社交媒体或其他公开平台上发布了与出轨相关的信息，这些信息也可以作为证据收集并提交给法院。

行动建议：

• 立即停止对可能包含出轨证据的电子设备的进一步操作，以免覆盖或删除其他潜在证据。
• 尽快咨询专业律师，了解具体案件情况下如何收集和提交证据，以及如何制定诉讼策略。
• 根据律师的建议，积极收集其他形式的证据，如证人证言、照片、视频等，以支持自己的主张。