结论：当您的汽车被电动车撞且对方全责但没钱赔偿时，您可以通过明确事故责任、尝试协商解决、采取法律手段维权以及考虑其他赔偿方式等多种途径来维护自己的合法权益。

一、明确事故责任与保险情况

1. 确认事故责任：首先，确保交警已经介入并出具了交通事故责任认定书，明确对方为全责方。这是后续索赔的重要依据。

2. 核查保险情况：了解对方是否购买了相关保险，如电动车第三者责任保险。若对方已购买保险，您可以在保险责任范围内向保险公司提出索赔申请。为此，您需要准备事故责任认定书、医疗费用清单（如有人员受伤）、诊断证明、车辆维修发票等相关材料，并按照保险公司的要求提交理赔申请。

二、尝试协商解决

1. 直接与对方沟通：主动与对方取得联系，明确指出其应承担的赔偿责任和义务。如果对方经济困难，无法一次性支付赔偿款，您可以与对方协商制定分期赔偿计划，明确每期支付的金额和时间，并最好签订书面协议以确保执行。

2. 请求第三方调解：

   • 交警部门调解：可向交警部门申请协助调解，利用其权威性和专业性促使双方达成赔偿协议。
   • 人民调解委员会调解：若交警调解无果，可向当地人民调解委员会申请调解，由专业调解员帮助双方协商解决赔偿问题。

三、法律手段维权

1. 发送律师函：委托律师向对方发送律师函，严肃表明立场和要求，告知其法律责任，促使其主动履行赔偿义务。

2. 向法院提起诉讼：

   • 准备诉讼材料：撰写起诉状，明确原告、被告信息，陈述事实经过，提出诉讼请求及计算依据（如车辆维修费用、人身伤害的医疗费用、误工费等），并附上相关证据（如事故责任认定书、医疗费用发票、维修发票、事故现场照片等）。
   • 立案与审理：将诉讼材料提交给有管辖权的法院，经审查后立案，并参与庭审过程，陈述事实、出示证据、进行辩论。
   • 申请强制执行：若判决生效后对方仍不履行赔偿义务，可在规定期限内向法院申请强制执行。法院将采取多种强制措施（如查询、冻结、划拨对方的银行存款，查封、扣押、拍卖对方的财产等）迫使对方履行。

四、考虑其他赔偿方式

1. 寻求其他赔偿方式：如果肇事者确实无力承担全部赔偿责任，您可以与其协商是否能够通过提供劳务、以物抵债等其他方式进行赔偿。

2. 申请道路交通事故社会救助基金（如适用）：虽然这一规定主要针对机动车，但在某些地区或特定情况下，也可能适用于电瓶车事故中的紧急医疗救助。您可以了解当地是否有此类救助基金，并申请先行垫付部分或全部抢救费用。

五、注意事项与建议

• 全面收集证据：除了事故现场的照片、视频外，还应保留与对方沟通赔偿事宜时的聊天记录、通话录音等，以形成完整的证据链。
• 明确赔偿范围：赔偿不仅限于车辆维修费用，还可能包括人身伤害的医疗费用、误工费、护理费、财产损失等。
• 保持冷静并寻求专业帮助：在整个处理过程中，建议您保持冷静并咨询专业律师（即我）以获取更具体的法律建议和帮助，这将有助于您更好地维护自己的权益。

面对此类情况，您有多种途径可以维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。