卖假水被市场监督管理局（原工商局）查处后，将面临行政、民事乃至刑事责任，立即停止违法行为并积极配合调查是减轻后果的关键。以下从不同角度为你详细分析：

行政调查与证据收集

市场监督管理局在发现售卖假货的线索后，会迅速启动调查程序。执法人员有权进入你的经营场所进行检查，查阅、复制与售卖假货相关的合同、发票、账簿等资料，并对涉嫌假冒的商品进行查封、扣押。在此过程中，你必须如实提供信息和资料，积极配合执法工作。拒绝配合或提供虚假信息，将可能面临更严厉的处罚。

行政处罚

依据《中华人民共和国产品质量法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，你可能面临的行政处罚包括：

1. 责令停止销售：市场监督管理局会要求你立即停止销售假货，并封存未售出的假冒伪劣商品。
2. 没收违法销售的产品：查获的假货将被全部没收，以消除市场危害。
3. 没收违法所得：你销售假货所获得的全部收入（扣除成本后的余额）将被没收。
4. 罚款：
   • 销售不符合安全标准的产品，处货值金额等值以上三倍以下的罚款。
   • 在产品中掺杂、掺假，以假充真等，处货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款。
   • 销售国家明令淘汰的产品，处货值金额等值以下的罚款。
5. 吊销营业执照：如果情节严重，如多次销售假货或销售涉及人身安全的重要商品（如食品、药品）的假货，市场监督管理局有权吊销你的营业执照，禁止你继续经营活动。

民事赔偿责任

销售假货往往损害消费者的合法权益。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者有权要求你承担以下民事责任：

• 退货退款：消费者可以要求你退回购买假货的款项。
• 赔偿损失：如果消费者因使用假货遭受人身伤害或财产损失，你有义务赔偿医疗费、误工费、财产损失等。
• 惩罚性赔偿：如果你存在欺诈行为，消费者可以要求增加赔偿，金额为购买商品价款或服务费用的三倍；不足五百元的，为五百元。

刑事责任

如果销售假货的行为构成犯罪，你将依法被追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》，生产、销售伪劣商品罪包括但不限于生产、销售伪劣产品罪，生产、销售假药罪等。具体刑罚根据销售金额和情节严重程度确定，例如：

• 销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金。
• 销售金额越高，刑罚越重，最高可至十五年有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。

建议与总结

面对市场监督管理局的调查，你应立即停止销售假货，积极配合调查，并如实提供相关信息和资料。同时，你可以考虑咨询我，了解具体的法律风险和应对策略。在未来的经营中，务必遵守法律法规，诚信经营，以避免法律纠纷和严重的法律后果。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。