针对前期洽谈和签合同的人不一样的情况，为规避风险，可以从以下几个角度进行考虑和操作：

1. 明确身份与授权：

   • 在前期洽谈阶段，务必确认与你沟通的人员是否具备代表对方公司或个人进行洽谈的授权。这可以通过要求对方出示相关授权文件或进行口头确认（最好有书面记录）来实现。
   • 在签订合同时，应确保签字人是对方公司或个人的合法代表，或者是有明确授权的代理人。如果签字人并非洽谈人，需要核实其授权范围和真实性，避免无权代理或越权代理的情况。

2. 合同条款的明确性：

   • 在合同中明确约定双方的权利和义务，特别是关于合同履行、违约责任、争议解决等方面的条款，确保合同内容清晰、无歧义。
   • 可以在合同中增加一条，说明“本合同由双方授权代表签署，代表双方的真实意思表示，且签署人已获得充分的授权”，以进一步确认签字人的合法性和合同的效力。

3. 保留证据与沟通记录：

   • 在洽谈和签订合同的过程中，保留好所有相关的沟通记录、邮件、短信、微信等，这些都可以作为证明双方洽谈过程和合同签订情况的证据。
   • 如果可能的话，可以在洽谈过程中形成书面会议纪要或备忘录，并由双方签字确认，以固定洽谈内容和成果。

4. 法律审查与咨询：

   • 在签订合同前，最好对合同进行法律审查，确保合同内容合法、合规，不存在潜在的法律风险。
   • 如果对合同条款或对方身份有疑问，可以及时咨询专业律师（比如我，杨贵清律师，专注于合同纠纷领域），获取专业的法律意见和建议。

5. 后续跟进与监督：

   • 合同签订后，要密切关注合同的履行情况，确保对方按照合同约定履行义务。
   • 如果发现对方有违约行为或可能存在违约风险，要及时采取措施进行防范和应对，如发送律师函、提起诉讼等。

可能的风险及后果：

• 如果前期洽谈人和签字人不一致，且未核实签字人的授权和身份，可能导致合同无效或存在效力瑕疵，进而影响合同的履行和争议解决。
• 如果合同条款不明确或存在歧义，可能导致双方在履行合同过程中产生争议和纠纷，增加诉讼成本和风险。

具体操作建议：

• 在洽谈阶段，要求对方提供授权文件或进行口头确认，并保留好相关证据。
• 在签订合同前，对合同进行法律审查，确保合同内容合法、合规。
• 在合同中明确约定双方的权利和义务，以及签字人的身份和授权情况。
• 合同签订后，密切关注合同的履行情况，及时采取措施防范和应对违约风险。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。