结论：还钱还多了找对方要，对方却将你删除，这种情况下一般不能直接投诉，但可以通过法律途径来维护自己的合法权益，要求对方返还不当得利。
分析说明：
不当得利的法律定义：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不当得利是指得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。在你还钱还多的情况下，对方多收的部分就构成了不当得利。
对方删除联系方式的影响：
- 对方删除你的联系方式，并不影响你主张权利。你仍然可以通过其他途径，如起诉到法院，来要求对方返还不当得利。删除联系方式只是对方在沟通层面上的拒绝，并不构成法律上的抗辩理由。
法律途径的可行性：
- 你可以收集相关证据，如转账记录、聊天记录（如果有的话）等，证明你确实多还了钱。然后，你可以向法院提起诉讼，要求对方返还不当得利。法院会根据事实和法律，作出公正的判决。
投诉的局限性：
- 投诉通常适用于对某个机构或个人的服务、行为等存在不满，并希望相关部门进行调查和处理的情况。在你这个案例中，对方的行为并不构成服务或行为上的违规，而是涉及到了民事法律关系中的不当得利问题。因此，投诉并不是解决这个问题的直接途径。
行动建议：
- 收集证据：首先，你需要收集所有能够证明你多还了钱的证据，如转账记录、聊天记录等。这些证据将是你后续主张权利的重要依据。
- 尝试沟通：尽管对方已经删除了你的联系方式，但你仍然可以尝试通过其他途径（如共同的朋友、社交媒体等）与对方取得联系，并说明情况，要求对方返还多收的钱。
- 提起诉讼：如果沟通无果，你可以考虑向法院提起诉讼，要求对方返还不当得利。在提起诉讼前，建议你咨询专业律师，了解具体的诉讼流程和注意事项。
后续思考依据：
- 在处理此类问题时，关键在于收集和保留好相关证据，以便在需要时能够证明自己的主张。
- 同时，也要了解并尊重对方的权利和利益，通过合法、合理的途径来解决问题，避免采取过激或违法的行为。
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